2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、河北師范大學(xué)碩士學(xué)位論文葡萄糖和油脂酸敗產(chǎn)物檢測(cè)傳感反應(yīng)機(jī)理研究姓名：杜霞申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：物理化學(xué)指導(dǎo)教師：王慶飛20070501河北師范大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位論文發(fā)現(xiàn)自然酸敗體系和模擬酸敗體系的電導(dǎo)率均增大，且電導(dǎo)率隨酸敗產(chǎn)物的濃度的增大而增加，電導(dǎo)率的變化可給出初步的定性判斷。初步討論了油脂酸敗機(jī)理，并結(jié)合文獻(xiàn)分析和油脂酸敗實(shí)驗(yàn)提出了鑒別合格食用油的一些方法和防止油脂酸敗的一些建議。由于油脂酸敗過程復(fù)雜、酸敗產(chǎn)物種類繁多，酸敗產(chǎn)物

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