磷酸酯型表面活性劑的合成、表征及反膠束體系在脂肪酶催化水解反應(yīng)中的應(yīng)用.pdf

1、摘要(it著生物工程技術(shù)及材料科學(xué)的發(fā)展，反膠束技術(shù)在世界范圍內(nèi)受到了廣泛的關(guān)注。開(kāi)發(fā)新型的表面活性劑，以構(gòu)建適用于酶催化反應(yīng)的反膠束體系，己經(jīng)成為一個(gè)墾待解決的問(wèn)題。本文合成了未見(jiàn)報(bào)道的陰離子型表面活性劑，磷酸二【(2一乙基己氧基)DEEPA)乙基]酷鈉(乒odiumdi[(2ethylhexyloxy)ethyl]phosphate，以氫核磁譜和紅外光譜表征了它的結(jié)構(gòu)，并測(cè)定了其臨界膠束濃度(cmc=1.58X104molL嚇LB值

2、(6.09)及其對(duì)水的增溶作用等表面物理化學(xué)性質(zhì)。結(jié)果表明，DEEPA具有較高的表面活性?？疾炝硕喾N表面活性劑構(gòu)建的反膠束體系中脂肪酶CLL(解脂假絲酵母脂肪酶)催化橄欖油水解反應(yīng)的活性，并與油一水雙相體系進(jìn)行了比較。與油一水明，脂肪酶CLL在反膠束體系中催化水解反應(yīng)的行為中的行為大體相似，在陰離子和非離子型表面活性劑構(gòu)建的反膠束中，酶的穩(wěn)定性和催化活性都有所增加，呈現(xiàn)“超活性’3本文最后探討了表面活性劑種類(lèi)及結(jié)構(gòu)對(duì)反膠束體系中脂肪酶催

3、化水解反應(yīng)的影響。Cp果表明，陰離子型表面活性劑普遍優(yōu)于非離子型和陽(yáng)離子型表面活性劑陰離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)不同，對(duì)脂肪酶催化水解反應(yīng)的效果也不同磺酸醋型和磷酸醋型表面活性劑在不同方面分別表現(xiàn)了各自的優(yōu)勢(shì).沂分~關(guān)鍵詞:合成，表面活性劑，反膠束，脂肪酶，水解Lsulfuricandphosphoriclipasecatalyzedreactionsinterpretedbriefly.surfactantsthattheirownadva