寧夏不同地區(qū)靈武長棗果實(shí)多糖中單糖組成分析研究.pdf

1、本試驗(yàn)以寧夏4個(gè)不同地區(qū)（靈武、中寧、青銅峽、銀川）4個(gè)不同發(fā)育時(shí)期的靈武長棗果實(shí)為研究對(duì)象，經(jīng)水提醇沉法提取，采用DEAE-cellulose52和HW-55S分離純化，并利用GC-MS法對(duì)于果實(shí)多糖的單糖組成進(jìn)行分析。結(jié)果表明:
　　1、各地區(qū)粗多糖提取得率隨著果實(shí)的發(fā)育進(jìn)程呈現(xiàn)上升趨勢，靈武地區(qū)果實(shí)粗多糖得率均高于各時(shí)期的其他地區(qū)，靈武完熟期果實(shí)多糖得率最高，達(dá)到1.795％;利用苯酚-硫酸法測粗多糖含量，各地區(qū)粗多糖含量均

2、是增加的趨勢，粗多糖含量最高的也是靈武地區(qū)完熟期，達(dá)到59.76％。
　　2、經(jīng)過DEAE-cellulose52柱分離純化，4個(gè)地區(qū)的果實(shí)多糖均各得到1個(gè)中性組分（Ju-0）和3個(gè)酸性組分(Ju-1、Ju-2、Ju-3)，其中Ju-2含量均為最高，表明靈武長棗多糖的主要形式為酸性多糖。各組分再經(jīng)過HW-55S柱純化后，得到白色精制多糖。純化后的各級(jí)分經(jīng)紫外全波長掃描和HW-55S純化，證明多糖各級(jí)分均一?？傮w上，精制多糖含量隨果

3、實(shí)發(fā)育均呈現(xiàn)出增加的趨勢，不同地區(qū)之間精多糖含量不同，膨大前期和快速膨大期為靈武＞中寧＞銀川＞青銅峽，完熟期為靈武＞青銅峽＞中寧＞銀川，著色期為中寧＞青銅峽＞銀川＞靈武。
　　3、不同地區(qū)各精制多糖經(jīng)GC-MS分析后，發(fā)現(xiàn)總體上各地區(qū)多糖總共含有阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、巖藻糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸這10種單糖，不含果糖，以阿拉伯糖、半乳糖、核糖、鼠李糖、糖醛酸含量較高，巖藻糖、葡萄糖含量次之，木糖、

4、甘露糖含量較低。各地區(qū)果實(shí)多糖的單糖組成及含量各不相同，其單糖在組分上的差異主要在于Ju-2和Ju-3，在組成單糖含量上的差異主要在于葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸與阿拉伯糖、半乳糖，靈武地區(qū)果實(shí)在生長發(fā)育過程中，葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸含量隨之減少，而阿拉伯糖、半乳糖含量逐漸增加;銀川、中寧、青銅峽地區(qū)在膨大前期為阿拉伯糖含量最高，但隨果實(shí)生長發(fā)育，糖醛酸含量逐漸增大，持續(xù)上升至完熟期達(dá)到最高。因此糖醛酸與阿拉伯糖、半乳糖的含量的動(dòng)態(tài)變化，這可