石蠟基碳納米管復(fù)合相變材料的制備及在冷藏陳列柜中的應(yīng)用研究.pdf

1、立式敞開式食品冷藏陳列柜作為食品冷鏈的末端設(shè)備，對(duì)保證食品品質(zhì)和安全起到重要作用。但其普遍存在柜內(nèi)風(fēng)幕冷量外溢、柜內(nèi)溫度分布不均、融霜過程中食品溫度回升較大等缺點(diǎn)，因此本文從優(yōu)化風(fēng)幕回風(fēng)口結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化柜內(nèi)食品傳熱、改善復(fù)合擱架溫度均勻性、減少融霜期間食品溫度回升等方面開展理論與實(shí)驗(yàn)研究。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴通過添加擋風(fēng)板和增加底板長度來克服冷藏陳列柜風(fēng)幕回風(fēng)口冷量外溢問題。結(jié)果表明：添加擋風(fēng)板和增加底板長度能有效減小風(fēng)幕回風(fēng)

2、口處的冷量外溢。添加擋風(fēng)板使下側(cè)食品包溫度可以減小0.16~0.65K；底板長度增加0~200mm可以降低底板上食品包溫度，同時(shí)可冷卻底板上增加的食品包，保證其滿足冷藏溫度要求。⑵實(shí)驗(yàn)條件對(duì)差示掃描量熱儀測(cè)試相變材料熱物性有較大影響，通過改變升溫速率、樣品質(zhì)量、氣氛流量等實(shí)驗(yàn)條件對(duì)其進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果表明：升溫速率和樣品質(zhì)量對(duì)樣品相變溫度和相變潛熱影響較大，氣氛流量對(duì)其影響較小，為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性，樣品質(zhì)量應(yīng)在10.0mg左右，并

3、采用較低（≤5K/min）的升溫速率。⑶為提高石蠟RT4的導(dǎo)熱性能，制備了六種多壁碳納米管添加量的復(fù)合相變材料，并對(duì)其熱物性及穩(wěn)定性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果表明：隨著多壁碳納米管添加量的增加，復(fù)合相變材料的相變溫度基本不變，相變潛熱逐漸減小，導(dǎo)熱系數(shù)逐漸增大。在添加量為5%時(shí)，復(fù)合相變材料的融化和凝固潛熱比純石蠟相對(duì)減小了15.5%和13.8%；固態(tài)和液態(tài)導(dǎo)熱系數(shù)比純石蠟相對(duì)提高了39.5%和40.3%，同時(shí)具有較好的循環(huán)穩(wěn)定性。⑷構(gòu)造了添加