大口黑鱸對高脂飼料的生理適應(yīng)機制.pdf

1、優(yōu)質(zhì)高能飼料已成為現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。高能飼料不僅能夠促進魚類的快速生長，還能保護環(huán)境或減輕養(yǎng)殖環(huán)境壓力。相對蛋白質(zhì)而言，脂肪是更為廉價的能源，且能節(jié)約飼料蛋白質(zhì)。適宜的飼料脂肪水平能夠促進養(yǎng)殖魚類生長，相反脂肪水平過高易使魚類發(fā)生脂肪的異?；蜻^度沉積，造成代謝紊亂，抑制魚類生長，甚至引起死亡，還會增加魚類食品的健康風(fēng)險。究竟魚類對脂肪的適應(yīng)能力以及適應(yīng)機制如何？目前還不清楚。因此，弄清魚類對于高脂飼料的生理適應(yīng)機制是實現(xiàn)

2、魚產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、健康生產(chǎn)的必由之路。為此，本試驗在一種實用飼料配方的基礎(chǔ)上，分別添加1%和7%的脂肪（魚油+豆油），配置成兩種等氮不等脂的試驗飼料（低脂組、高脂組），研究高脂飼料對大口黑鱸（Micropterus salmoides）的生長性能、脂肪代謝、肝臟抗氧化能力的影響，以及進行肝臟轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析，探討大口黑鱸對高脂飼料的營養(yǎng)生理適應(yīng)機制。
　　1.大口黑鱸對高脂飼料的生理適應(yīng)
　　試驗結(jié)果顯示，飼料脂肪水平顯著影響大口黑鱸

3、的生長性能。高脂組大口黑鱸的末均重、特定生長率和蛋白質(zhì)效率均顯著高于低脂組（P＜0.05），而飼料系數(shù)和攝食量顯著低于低脂組（P＜0.05）。試驗組大口黑鱸的肝體比（VSI）、臟體比（HSI）和肝臟的脂肪含量無顯著差異（P＞0.05）。高脂組大口黑鱸血清中甘油三脂（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量均顯著高于低脂組（P＜0.05）。各組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶（

4、AST）活性無顯著差異（P＞0.05）。高脂組大口黑鱸肝臟中過氧化氫酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量均顯著高于低脂組（P＜0.05），而超氧化物歧化酶（SOD）活性無顯著變化（P＞0.05）。高脂組大口黑鱸肝臟中乙酰輔酶A羧化酶（ACC）、肉堿酯酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ（CPT-1）、腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）活性以及游離脂肪酸（NEFA）含量均顯著的高于低脂組（P＜0.05）。由此可見，大口黑鱸能夠有效利用一定水平的飼料脂肪，進而促進生長

5、。同時，大口黑鱸能夠通過調(diào)節(jié)攝食量來限制脂肪的攝取。此外，大口黑鱸還能通過加強脂肪的氧化分解以及脂肪向肝外的轉(zhuǎn)運來適應(yīng)飼料中高水平脂肪，避免脂肪異常或過量沉積。
　　2.高脂飼料飼喂后大口黑鱸肝臟的轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析
　　用脂肪水平為1%和7%的飼料飼喂大口黑鱸8周后，提取低脂組、高脂組大口黑鱸肝臟的RNA后，采用Illumina HiSeq進行高通量測序。最終共得到187802442個clean reads、137977個Uni

6、gene，在7大公共數(shù)據(jù)庫中成功注釋了55259個Unigene，占總Unigene數(shù)目的40.04%。對低脂組和高脂組大口黑鱸基因表達水平進行分析后發(fā)現(xiàn)，高脂組總共出現(xiàn)371個差異基因，其中155個上調(diào)表達基因，116個下調(diào)表達基因。這些差異基因被顯著富集的 KEGG通路主要有以下幾種類別：脂肪酸代謝通路、脂肪細胞因子信號通路、過氧化物酶體增生物激活受體-α信號通路、神經(jīng)活性配體/受體交互作用，這些通路與脂肪代謝高度相關(guān)。用實施熒光定