不同溫度-時(shí)間組合對真空低溫加熱雞胸肉品質(zhì)及貨架期的影響.pdf

1、分類號(hào)：TS251學(xué)號(hào)：201500370032專業(yè)學(xué)位碩士論文不同溫度不同溫度時(shí)間組合對真空低溫時(shí)間組合對真空低溫加熱加熱雞胸肉品質(zhì)及雞胸肉品質(zhì)及貨架期的影響貨架期的影響EffectofDifferentTemperaturetimeCombinationsonQualityShelflifeofSousvideCookedChickenBreast研究生姓名：研究生姓名：鞠云龍鞠云龍指導(dǎo)教師：師：孫承鋒孫承鋒陳飛陳飛專業(yè)學(xué)位類型專業(yè)

2、學(xué)位類型：農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)推廣推廣碩士碩士專業(yè)學(xué)位領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位領(lǐng)域：食品加工與安全食品加工與安全論文提交日期：論文提交日期：20201717年4月1日煙臺(tái)大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明煙臺(tái)大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品或成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)

3、人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。論文作者簽名：日期：年月日學(xué)位論文使用授權(quán)說明學(xué)位論文使用授權(quán)說明本人完全了解煙臺(tái)大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在非保密的論文范圍內(nèi)，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉績?nèi)容。（保密論文在解密后遵守此規(guī)定）論