餐飲食品衛(wèi)生安全自查報告范文5篇

1、餐飲食品衛(wèi)生安全自查報告范文 餐飲食品衛(wèi)生安全自查報告范文 5 篇餐飲食品衛(wèi)生安全自查報告 餐飲食品衛(wèi)生安全自查報告 1根據(jù)上級文件和領導要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，XX 鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全自查。一、基本情況： 一、基本情況：XX 鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領導，沒有任何對外承租承包的現(xiàn)象。現(xiàn)在提供幼兒 650 余人、教職員工 40 余人的伙食?，F(xiàn)有食堂安全管理員 1 人，

2、炊事員 4 人。食堂有專用主食儲藏室一間，副食儲藏室一間，按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。二、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況： 二、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領導也把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負責，專人填寫消毒記錄。二

3、是嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不5、實行領導陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。四、整改措施： 四、整改措施：1、加強食堂工作人員的培訓學習工作，增強從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴格按照衛(wèi)生標準進行操作加工。2、加大食材采購的審驗力度，嚴格實行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進出庫臺賬。3、加強日常衛(wèi)生管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死