食品檢測技術(shù)畢業(yè)論文

1、I我國食品安全現(xiàn)狀及其食品分析檢測新技術(shù)的應(yīng)用摘 要隨著食品工業(yè)迅速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對食品的質(zhì)量要求越來越高，但近幾年來食品安全問題不斷出現(xiàn)，如 2009 年的三聚氰胺奶粉事件，2010 年的海南豇豆含毒事件等。由于食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象，所以解決食品安全問題是有必要的。本論文對我國食品安全現(xiàn)狀進行介紹，并初步提出了解決食品安全問題的措施等；接著提出了

2、食品式樣新的預(yù)處理方法，即微波消解技術(shù)；最后，介紹了新的檢測技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用，如近紅外光譜、免疫分析、原子熒光等檢測技術(shù)。隨著社會的進步，我相信在不久的將來，食品分析檢測技術(shù)將進入智能化的階段。關(guān)鍵詞：食品安全，檢測技術(shù)，現(xiàn)狀，原子熒光，免疫分析III目 錄前 言.....................................................................................

3、......................1第 1 章 食品安全的概論.............................................................................21.1 食品安全的認(rèn)知..............................................................................21.2 食品安全的意義.....

4、.........................................................................31.2.1 食品安全信用體系建設(shè)的重要意義.....................................31.2.2 中華人民共和國食品安全法的意義.....................................3第 2 章 我國食品安全現(xiàn)狀..............

5、...........................................................52.1 我國食品安全現(xiàn)狀形成的原因......................................................52.1.1 從消費者角度分析.................................................................52.1.2 從生

6、產(chǎn)者角度分析.................................................................52.2 我國食品安全監(jiān)管體系的對策措施..............................................52.2.1 加強食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的宣傳和教育.................................52.2.2 加強完善食品安全法律體系........

7、.........................................62.2.3 提高分析測試技術(shù).................................................................7第 3 章 食品分析檢測技術(shù).........................................................................83.1 微波消解（輔