畜牧牛羊肉溯源及物流追溯方案

1、牛羊肉溯源及物流追溯方案 牛羊肉溯源及物流追溯方案【實(shí)現(xiàn)目標(biāo)】 【實(shí)現(xiàn)目標(biāo)】 解決和實(shí)現(xiàn)對(duì)牛羊肉“從牧場(chǎng)到餐桌“的全程質(zhì)量監(jiān)控，建立完善、可追溯的牛羊肉質(zhì)量安全體系。平臺(tái)集成設(shè)計(jì)了一套基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛羊肉產(chǎn)品全程質(zhì)量溯源系統(tǒng)(包括養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)、屠宰加工管理子系統(tǒng)、運(yùn)輸管理子系統(tǒng)、銷售管理子系統(tǒng)、二維條形碼閱讀子系統(tǒng)）。 主要工作：1、將 RFID(無(wú)線射頻識(shí)別)、二維條形碼和 GSM(全球移動(dòng)通信系統(tǒng))等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行了研究并集成應(yīng)

2、用，解決了系統(tǒng)實(shí)施的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題；2、實(shí)現(xiàn)了從牛羊養(yǎng)殖、屠宰到肉類產(chǎn)品加工、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品生產(chǎn)追溯。3、牛羊肉產(chǎn)品全程質(zhì)量溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)施后,監(jiān)管部門和消費(fèi)者可以通過(guò)短信、電話、網(wǎng)絡(luò)及具有條碼識(shí)別功能的智能手機(jī)等多種渠道追溯牛羊肉生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn),實(shí)現(xiàn)全程產(chǎn)品質(zhì)量溯源?！鞠到y(tǒng)平臺(tái)介紹】 【系統(tǒng)平臺(tái)介紹】 牲畜出生后利用 RFID 電子標(biāo)簽作為標(biāo)識(shí)載體賦予標(biāo)簽唯一標(biāo)識(shí)碼，同時(shí)，養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)將牲畜的基本信息，如牲畜出生記錄、飼料使用記錄、免

3、疫記錄、檢疫記錄和獸藥使用記錄等輸入到養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)中，并上報(bào)至信息管理中心。屠宰加工管理子系統(tǒng)主要功能是將屠宰場(chǎng)的基本信息、屠宰前檢疫信息和豬肉檢疫信息等屠宰加工信息輸入到屠宰加工管理子系統(tǒng)中，并上報(bào)至信息管理中心。運(yùn)輸管理子系統(tǒng)主要功能是將運(yùn)輸商信息、運(yùn)輸車輛信息、出發(fā)地與目的地信息等輸入到運(yùn)輸管理子系統(tǒng)中，并上報(bào)至信息管理中心。銷售管理子系統(tǒng)的主要功能是將畜產(chǎn)品基本信息、銷售商信息等存儲(chǔ)到銷售管理子系統(tǒng)中，并上報(bào)信息管理中心。二維

4、條形碼閱讀子系統(tǒng)的主要功能是利用二維碼為消費(fèi)者提供畜產(chǎn)品信息查詢。一、系統(tǒng)平臺(tái)特點(diǎn)本項(xiàng)目通過(guò)采用 RFID 電子耳標(biāo)、智能數(shù)據(jù)采集終端 PDA，牛羊肉溯源管理系統(tǒng)及二維碼溯源秤建立信息化管理平臺(tái)。1、RFID 標(biāo)簽是畜產(chǎn)品信息準(zhǔn)確、完整、及時(shí)和快捷傳送的保障，畜產(chǎn)品供應(yīng)商通過(guò) RFID 標(biāo)簽?zāi)軌驅(qū)⑾嚓P(guān)信息實(shí)時(shí)地傳送給畜產(chǎn)品銷售商，從而使畜產(chǎn)品的溯源更加快速、實(shí)時(shí)和準(zhǔn)確。2、系統(tǒng)采用的 RFID 標(biāo)簽可讀寫，從牲畜養(yǎng)殖到畜產(chǎn)品銷售全過(guò)程中

5、各個(gè)環(huán)節(jié)的信息可實(shí)時(shí)寫入同一標(biāo)簽，而且標(biāo)簽使用后可以回收重復(fù)利用，從根本上降低了畜產(chǎn)品溯源的成本。3、消費(fèi)者能夠非常便利地通過(guò)在線系統(tǒng)，查詢畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)信息或向相關(guān)部門上報(bào)發(fā)現(xiàn)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題；一旦出現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，通過(guò)該系統(tǒng)可以找到畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，并及時(shí)采取相應(yīng)的措施，如畜產(chǎn)品召回、畜產(chǎn)品銷毀等。二、信息管理系統(tǒng)組成信息系統(tǒng)由信息管理中心以及養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)、屠宰加工管理子系統(tǒng)、運(yùn)輸管理子系統(tǒng)、

6、銷售管理子系統(tǒng)和二維條形碼閱讀子系統(tǒng)五個(gè)子系統(tǒng)組成，各子系統(tǒng)的關(guān)系如圖所示。（2）數(shù)據(jù)庫(kù)模塊：數(shù)據(jù)庫(kù)管理（3）數(shù)據(jù)展示模塊：負(fù)責(zé) RFID 采集器采集到的數(shù)據(jù)（4）業(yè)務(wù)流程模塊：負(fù)責(zé)處理個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的業(yè)務(wù)流程（5）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)模塊：主要對(duì) RFID 采集器的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（6）數(shù)據(jù)分析模塊（7）二維碼生成模塊（8）系統(tǒng)配置模塊（9）日志模塊（10）其它接口模塊【操作流程】 【操作流程】 一、牧場(chǎng)牲畜出生后將佩戴 RFID 電子耳標(biāo)，作為牲畜個(gè)體身

7、分的標(biāo)識(shí)，在養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)利用 PC 或 RFID 手持設(shè)備讀取標(biāo)簽的唯一ＩＤ號(hào)碼并添加內(nèi)容，詳細(xì)記錄牲畜品種、飼料信息、防疫信息、用藥信息、環(huán)境信息、生長(zhǎng)情況、牧戶信息等等寫在牲畜耳標(biāo)上，并上傳到平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)牛只個(gè)體發(fā)病、診療、死亡和無(wú)害化處理情況實(shí)現(xiàn)電子化的跟蹤處理，便于養(yǎng)殖戶對(duì)牲畜的日常管理。1、農(nóng)戶基礎(chǔ)信息管理（1）農(nóng)戶信息登錄：用于向數(shù)據(jù)庫(kù)中添加已簽署協(xié)議的農(nóng)戶信息；（2）農(nóng)戶信息變更：用于農(nóng)戶基礎(chǔ)信息發(fā)生變更時(shí)