3篇食品安全總結(jié)合集供參考

1、3 篇食品安全總結(jié)合集供參考 篇食品安全總結(jié)合集供參考為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群 眾飲食安全和身體健康，5 至 10 月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開(kāi)展了夏 秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總 結(jié)如下：一、基本情景區(qū)食品藥品安全委員會(huì)對(duì)夏秋季食品安全工作十分重視，專(zhuān)門(mén)組 織召開(kāi)辦公室成員會(huì)議，分析我區(qū)食品安全狀況，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，研 究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署。工作中，各部門(mén)目標(biāo)明確

2、，職 責(zé)清楚，進(jìn)取配合，狠抓落實(shí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，夏秋季節(jié)，共檢查初 級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位 239 家次(其中畜產(chǎn)品 124 家次、水產(chǎn)品 51 家次、 種植產(chǎn)品 64 家次)，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn) 76 家次，飲用水企業(yè) 9 家， 食品經(jīng)營(yíng)單位 512 家，學(xué)校、幼兒園食堂 170 家，企業(yè)食堂 198 家， 建筑工地食堂 26 家，餐飲配送企業(yè) 3 家，其他類(lèi)型餐飲店 58 家。抽 檢農(nóng)產(chǎn)品 993 個(gè)，不合格蔬 2 批次菜，總體合格率為

3、99.8%;抽檢農(nóng) 藥、肥料、獸藥、飼料等各類(lèi)農(nóng)業(yè)投入品 23 批次，合格率 91.3%;生產(chǎn) 加工環(huán)節(jié)抽樣 173 個(gè)批次，其中合格 169 批次，批次合格率 97.7%;流 通環(huán)節(jié)抽檢 2312 個(gè)批次，不合格 79 批次;12 個(gè)重點(diǎn)菜市場(chǎng)共檢測(cè)蔬菜 29165 批次，合格率 99.93%;區(qū)中心屠宰場(chǎng)共檢測(cè)生豬 2937 頭，瘦肉 精抽檢合格率 100%;抽檢消毒餐具 950 份，合格 822 份，合格率 86.5%;抽檢餐飲消

4、費(fèi)環(huán)節(jié)食品 192 份，合格 125 份，合格率 65.1%。查 處無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)食品企業(yè) 2 家。立案 43 起，結(jié)案 68 起。罰沒(méi)款 40576 萬(wàn)元。下柜銷(xiāo)毀不合格食品 121 公斤，銷(xiāo)毀病害豬 107 頭、病害內(nèi)臟 279.5 公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告 6 期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。二、主要特點(diǎn)(一)思想重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實(shí)實(shí)地做好情景，餐飲用具消毒保潔情景等進(jìn)行督查

5、，嚴(yán)厲查處無(wú)證從事餐飲服 務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為。異常是在國(guó)際女排賽事期間， 強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查;及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告，多措并舉， 防止食源性疾患的發(fā)生。開(kāi)展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo)，有效地保障農(nóng)村食 品安全工作。4、質(zhì)監(jiān)部門(mén)根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，有針對(duì)性地組織開(kāi) 展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng)。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品 作為檢查重點(diǎn)，異常是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全 的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、

6、飲料、糕點(diǎn)(月餅)、類(lèi)等節(jié)日食品 作為檢查重點(diǎn)，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變、有毒有 害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽資料不規(guī)范 的企業(yè)及時(shí)改正。對(duì)區(qū)內(nèi) 3 家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督 檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重 違法行為。根據(jù)清泉行動(dòng)方案要求，重點(diǎn)檢查了 9 家飲用水企業(yè)，確 保飲用水質(zhì)量安全。5、貿(mào)糧部門(mén)嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰 加工企業(yè)的

7、監(jiān)管，進(jìn)取推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、 加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場(chǎng)結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，按行 業(yè)或按攤?cè)?duì)上市食品實(shí)施索證索票，并實(shí)行一戶(hù)一檔，對(duì)索取票證 進(jìn)行集中分類(lèi)管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監(jiān)測(cè)工 作。6、城管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理，依法取締 非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。7、建設(shè)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂檢查，有效預(yù)防群體性食物中毒 事件發(fā)生。8、教育部門(mén)以創(chuàng)立食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機(jī)，