關(guān)于加強生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見

1、— 1 —關(guān)于加強生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見各地級以上市人民政府，省政府各部門、各直屬機構(gòu)：為切實加強我省生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，構(gòu)建從生豬養(yǎng)殖、運輸、屠宰到生豬產(chǎn)品市場銷售、食品生產(chǎn)經(jīng)營的全環(huán)節(jié)、全鏈條、全流程質(zhì)量安全閉環(huán)監(jiān)管長效機制，推進屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展，確保人民群眾吃上“放心肉”，現(xiàn)提出以下意見。一、加強生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管 一、加強生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管（一）加

2、強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。 （一）加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進標準化生豬養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)，促進小散養(yǎng)殖向標準化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、粗放養(yǎng)殖向綠色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。督促生豬養(yǎng)殖場（戶）落實動物防疫主體責任，建立健全養(yǎng)殖檔案，執(zhí)行免疫、消毒、無害化處理等措施，規(guī)范投入品使用臺賬記錄，按規(guī)定加施牲畜二維碼標識，提高生豬可追溯性。對規(guī)模養(yǎng)豬場（年出欄 500 頭以上）和養(yǎng)豬專業(yè)戶（年出欄 50—499 頭）實行養(yǎng)殖備案制度，規(guī)模養(yǎng)豬場實現(xiàn)直聯(lián)直報動態(tài)管理。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要

3、求，指導推動規(guī)模養(yǎng)豬場試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。強化養(yǎng)殖投入品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用監(jiān)管，推廣科學高效飼養(yǎng)技術(shù)和節(jié)水降污養(yǎng)殖工藝，推進養(yǎng)殖廢棄— 3 —等，不符合條件的一律不得進入運輸環(huán)節(jié)。（各地級以上市人民政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、交通運輸廳、公安廳，海關(guān)總署××分署等負責）（三）加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。 （三）加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。堅持生豬定點屠宰，地級以上市人民政府要嚴格生豬定點屠宰證書的發(fā)放和管理，全面落實官方獸醫(yī)和簽約獸醫(yī)派駐屠

4、宰企業(yè)檢疫監(jiān)督制度。組織行政區(qū)域內(nèi)所有屠宰企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，強化誠信自律。督促生豬屠宰廠（場）嚴格履行動物防疫和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，執(zhí)行屠宰臺賬管理制度，查驗《動物檢疫合格證明》或《動物衛(wèi)生證書》以及健康狀況，開展違禁藥物、非洲豬瘟和肉品品質(zhì)檢驗及其他規(guī)定的自檢項目，按規(guī)定提供非洲豬瘟等檢測報告，發(fā)現(xiàn)死豬或疑似染疫生豬要立即向駐場獸醫(yī)報告并進行無害化處理，堅決防止病死豬和未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬進入屠宰生產(chǎn)線。合格生豬產(chǎn)品