雀巢家樂福存貨管理分析定稿

1、《會計學(xué)》案例分析 《會計學(xué)》案例分析個人報告 個人報告題 目： 淺析雀巢家樂福存貨管理模式 淺析雀巢家樂福存貨管理模式 班 級： 15 級 MBA 姓 名： 丁麗珉 丁麗珉 指導(dǎo)教師： 何衛(wèi)紅 何衛(wèi)紅 職 稱： 教授 教授

2、 成 績： 管理學(xué)院2016 年4 月 20 日 進口及銷售。后于 1984 年成立臺灣雀巢股份有限公司，同時設(shè)立工廠，擴大發(fā)展了臺灣的業(yè)務(wù)及銷售。二、貨管理模式的探討 二、貨管理模式的探討根據(jù)《企業(yè)會計準則第 1 號—存貨》中的表述，存貨是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等。

3、存貨種類數(shù)量繁多，會計計價方法較多，在流動資產(chǎn)中金額比重最大。所以存貨管理水平的高低，直接關(guān)系到企業(yè)的運營管理和資金周轉(zhuǎn)，對企業(yè)的產(chǎn)品成本控制也有較大的影響，在企業(yè)整個經(jīng)營管理中有著舉足輕重的地位?？梢哉f，存貨管理是將廠商的存貨政策和價值鏈的存貨政策進行作業(yè)化的綜合過程。本文所探討的兩個企業(yè)，雀巢和家樂福都屬于快消行業(yè)的代表企業(yè)。由于快消行業(yè)的特殊性，對于存貨管理要求比較嚴格。在我國，快速消費品供應(yīng)鏈物流成本的比重約為 20%左右，而在

4、發(fā)達國家這一成本約在 10%左右。因此，降低物流成本是快速消費品進一步發(fā)展的關(guān)鍵。此外，快速消費品供應(yīng)鏈具有明顯的牛鞭效應(yīng)。所謂的牛鞭效應(yīng)是指市場營銷中普遍存在的高風(fēng)險現(xiàn)象，是銷售商與供應(yīng)商在需求預(yù)測修正、訂貨批量決策、價格波動、短缺博弈、庫存責(zé)任失衡和應(yīng)付環(huán)境變異等方面博弈的結(jié)果，增大了供應(yīng)商的生產(chǎn)、供應(yīng)、庫存管理和市場營銷的不穩(wěn)定性。再加上快速消費品的需求具有季節(jié)性差異并易受各種因素的干擾而不斷波動，大大加劇了快速消費品供應(yīng)鏈的牛鞭