泰安市泰山區(qū)奶業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、奶業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，奶業(yè)的發(fā)展是一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，對促進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，提高國民身體素質(zhì)都有著重要作用。因此本文運用經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)等理論，應(yīng)用實證調(diào)研、文獻(xiàn)分析等方法，分析泰安市泰山區(qū)奶業(yè)發(fā)展及其管理方面存在的問題，力圖系統(tǒng)的研究泰安市泰山區(qū)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略問題。 本文首先分析了奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略環(huán)境，分別從國外及國內(nèi)兩個層面較為完整的分析了奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗及啟示和奶業(yè)發(fā)展的趨

2、勢和要求。其次，對泰安市泰山區(qū)奶業(yè)分成兩個部分奶牛養(yǎng)殖業(yè)和牛奶加工業(yè)的現(xiàn)狀進行分析和SWOT分析，分別從奶牛養(yǎng)殖業(yè)以及奶產(chǎn)品加工業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅，四個方面入手，首先列舉了奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的優(yōu)勢及機會，包括組織優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、疾病防控優(yōu)勢以及奶類消費市場不斷擴大、存欄及產(chǎn)量不斷增長、飼養(yǎng)化程度不斷提高、服務(wù)水平不斷上升、對促進農(nóng)村經(jīng)濟作用明顯等機會，同時發(fā)現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中存在良種化程度低、農(nóng)戶飼養(yǎng)管理方式粗放、奶業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

3、化程度低、農(nóng)戶誠信意識缺乏、獸醫(yī)管理體制不健全等劣勢以及養(yǎng)殖規(guī)模擴大存在困難、技術(shù)支撐體系薄弱、三鹿事件的打擊等等威脅；在牛奶加工業(yè)中，存在著龍頭企業(yè)帶動能力提高、企業(yè)規(guī)模有所擴大、與加強與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)、搞好創(chuàng)新、全方位開拓市場等優(yōu)勢以及乳品加工業(yè)市場集中度提高、消費者需求發(fā)生變化、乳品企業(yè)競爭加劇等機會，但也存在著消費群體有限、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)機制不緊密等劣勢以及生產(chǎn)成本提高、整體經(jīng)濟情況低迷、行業(yè)整體陷入誠信危機等威脅。