活性炭處理玉米油中苯并芘的工藝和機(jī)理研究.pdf

1、玉米油是富含生理活性成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用植物油。玉米油中含有86％左右的不飽和脂肪酸，其中亞油酸約占56%；玉米油中富含維生素E和植物甾醇。玉米油具有能調(diào)節(jié)和降低血脂、促進(jìn)心腦血管病人健康等功效。苯并芘是一種常見(jiàn)的活性致癌物質(zhì)。GB2716～2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定食用植物油中苯并芘的含量不得超過(guò)10μg/g。食用植物油中苯并芘的含量與植物油料原材料的質(zhì)量有密切關(guān)系，不當(dāng)?shù)牧罆駰l件會(huì)使馬路上瀝青中的苯并芘進(jìn)入到油料作物中

2、，同時(shí)，一些小的煉油廠進(jìn)行的高溫蒸炒等過(guò)程會(huì)使油脂中的有機(jī)物質(zhì)生成苯并芘。因此，研究玉米油中苯并芘的脫除工藝及機(jī)理有重要的意義。
　　本文改進(jìn)了玉米油中苯并芘的檢測(cè)方法。針對(duì)國(guó)標(biāo)方法中存在的氧化鋁制備、氧化鋁裝層析柱過(guò)程繁瑣，洗脫程度不明確，從而導(dǎo)致回收率數(shù)據(jù)偏低且不穩(wěn)定的問(wèn)題，我們對(duì)方法進(jìn)行了改進(jìn)，選擇專門的SPE固相萃取柱，淋洗劑選用異丙醇/正己烷(v/v=1:4)，洗脫劑選擇用丙酮，將收集到的6mL洗脫液轉(zhuǎn)移至10mL玻璃小

3、瓶中，玻璃瓶置于80℃的金屬浴中用氮吹儀吹干，省去了使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀這一步驟，簡(jiǎn)化了操作。
　　研究了活性炭吸附玉米油中苯并芘的機(jī)理，分析了活性炭對(duì)苯并芘的去除率。研究了時(shí)間、溫度、活性炭用量等因素對(duì)吸附過(guò)程的主要影響，并對(duì)吸附過(guò)程中的動(dòng)力學(xué)和熱力學(xué)規(guī)律進(jìn)行了探討。
　　研究結(jié)果表明改進(jìn)的方法比國(guó)標(biāo)法具有更高的穩(wěn)定性，回收率在90%以上，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD為1.93%；活性炭去除玉米油中的苯并芘效果明顯，在110℃條件下，加入