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文檔簡介
1、腐乳產品出廠檢驗表 腐乳產品出廠檢驗表品名 產品批號 抽檢數(shù) 批量數(shù)檢驗日期 抽檢地點生產日期 驗訖日期檢驗依據(jù)標準：序號 檢驗項目 指標 檢驗結果 結果判定色澤 表面呈鮮紅色或棗紅色，斷面 呈杏黃色滋味和氣味滋味鮮美，咸淡適口，具有紅腐乳特有之氣味，無異味組織形態(tài)塊形整齊，厚薄均勻，質地細膩1感官 指標雜質 無外來可見雜質2 凈含量 符合《定量包裝商品計量監(jiān)督》的規(guī)定3 水分 ≤70（g/100g）4 氨基酸態(tài)氮 ≥0.50（g/10
2、0g）5 食鹽 ≤8.00（g/100g）6 水溶性無鹽固形物≥9.00（g/100g）7 大腸桿菌 ≤30（MPN/100g）8 標簽 包裝的標簽必須符合 GB7718 的規(guī)定檢驗結論：檢驗員： 審核人：日期： 日期：腐乳產品出廠檢驗表 腐乳產品出廠檢驗表品名 產品批號 抽檢數(shù) 批量數(shù)檢驗日期 抽檢地點生產日期 驗訖日期檢驗依據(jù)標準：序號 檢驗項目 指標 檢驗結果 結果判定色澤 表面呈鮮紅色或棗紅色，斷面 呈杏黃色滋味和氣
3、味滋味鮮美，咸淡適口，具有紅腐乳特有之氣味，無異味組織形態(tài)塊形整齊，厚薄均勻，質地細膩1感官 指標雜質 無外來可見雜質2 凈含量 符合《定量包裝商品計量監(jiān)督》的規(guī)定3 水分 ≤70（g/100g）4 氨基酸態(tài)氮 ≥0.50（g/100g）5 食鹽 ≤8.00（g/100g）6 水溶性無鹽固形物≥9.00（g/100g）7 大腸桿菌 ≤30（MPN/100g）8 標簽 包裝的標簽必須符合 GB7718 的規(guī)定檢驗結論：檢驗員：
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