火鍋商業(yè)計(jì)劃書

1、遼寧工程技術(shù)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理實(shí)踐11 可行性分析：1.1、公司簡介：爽爽火鍋連鎖店將建成一家有著悠久歷史文化底蘊(yùn)的美食加盟連鎖企業(yè)，本公司產(chǎn)品以正宗四川火鍋為主推系列，在濃濃文化底蘊(yùn)的襯托下，以口味純正、營養(yǎng)豐富著稱，“吃出文化，吃出健康”，公司將以火鍋這一健康營養(yǎng)食材為引線，以教給都市人們?nèi)绾谓】碉嬍?，如何享受生活為目的，旨在建立忙碌生活中人們享受親情；分享友情；醞釀愛情；享用休閑，享用健康的一方凈土。1.2 公司經(jīng)營理念：分享即為快樂1

2、.3 服務(wù)介紹：1、主打產(chǎn)品：紅湯火鍋、清湯火鍋。2、特色產(chǎn)品：藥膳火鍋功能特色產(chǎn)品：水果火鍋。地方特色產(chǎn)品：鴛鴦火鍋。1.4 市場分析：1、目標(biāo)市場：主體是大眾化又比較注重自身健康的人群；2、重慶火鍋定位于中、高檔的煲類消費(fèi)市場，適合上海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度。1.5 市場營銷策略1、產(chǎn)品開發(fā)策略：實(shí)行“抓一個(gè)中心，配兩個(gè)輔助，合各類特色”的產(chǎn)品開發(fā)策略。2、直營+加盟連鎖策略：具備一定的品牌拓展的能力后，朝直營+加盟連鎖方向發(fā)展。3、品牌營銷

3、策略：做強(qiáng)勢品牌，努力使其發(fā)展成為國內(nèi)和國際市場知名餐飲品。4、市場進(jìn)入策略：采用多方位立體式的營銷策略，不斷推陳出新，吸引消費(fèi)者。遼寧工程技術(shù)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理實(shí)踐32 服務(wù)介紹2.1、產(chǎn)品背景：火鍋起源于南宋民間，相傳燒制火鍋時(shí)想為何不用 XXX 制作湯類，于是他用了 23 種香料與 XXX 共同煲出了美味異常的湯，后人不斷補(bǔ)充和完善，逐漸形成了現(xiàn)今的火鍋。通過加入了 30 多種中藥材精心調(diào)制，口感獨(dú)特，回味悠長，熬制的 xxx 更是骨香

4、飄遠(yuǎn)，滑嫩可口。火鍋調(diào)料主要由辛、辣、鹵、糟、鮮等組成，對(duì)人體有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。 2.2、主打品牌：2.2.1、藥膳火鍋（45 元/份）精選上好 XXX，加入 23 種香料和 30 多種中藥材精心熬制所成。味道特別濃烈，能夠給你最強(qiáng)烈的味覺刺激。所選用的藥材有刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。由于藥膳火鍋中富含鈣質(zhì)，具有強(qiáng)身健體的功效。2.2.2、清湯火鍋（48 元/份）XX 為主要材料，配上枸杞子、當(dāng)