論飯店管理公司核心競爭力的識別與培育.pdf

1、飯店管理公司是以一座或若干座直營飯店為載體，擁有獨(dú)立的服務(wù)品牌、管理模式和市場營銷渠道，以其特有的專業(yè)知識與技術(shù)、管理人才向飯店輸出管理的企業(yè)。它從一開始就以一種規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)形象出現(xiàn)在飯店業(yè)中，成為推動飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展與成熟的重要力量。我國飯店管理公司在飯店專業(yè)化與集團(tuán)化的呼聲中獲得巨大的發(fā)展，但在目前形勢下，國內(nèi)飯店管理公司在飯店業(yè)中的行業(yè)集中度低，與國際飯店管理公司相比競爭力也明顯不足，識別與培育核心競爭力正是其發(fā)展的出路。

2、 雖然核心競爭力理論已較為成熟，然而飯店管理公司具有自身行業(yè)特性，即飯店管理公司屬于知識型企業(yè)，是企業(yè)化的職業(yè)經(jīng)理人；它服務(wù)于雙重顧客，面臨雙重委托代理關(guān)系；管理公司之間的競爭表現(xiàn)出綜合的競爭、區(qū)位的競爭和文化的競爭等特性，因而其核心競爭力存在自身的特殊性。論文經(jīng)過分析表明，只要是飯店管理公司所擁有的資源或具備的能力，在與競爭對手的對比中表現(xiàn)出競爭優(yōu)勢的，都構(gòu)成飯店管理公司的核心競爭力，其中核心知識資產(chǎn)的管理與創(chuàng)新在飯店管理公司核心

3、競爭力的形成中具有突出的位置，是飯店管理公司核心競爭力的源泉。 基于此，并借鑒已有理論研究成果，本文重點(diǎn)闡述了飯店管理公司核心競爭力的識別：首先，構(gòu)建了飯店管理公司核心競爭力識別的業(yè)績指標(biāo)體系和能力指標(biāo)體系，著重對能力指標(biāo)體系進(jìn)行了分析，該體系共有4大類指標(biāo)16個小指標(biāo)，反映了管理公司的各內(nèi)部決定因素和外部發(fā)展因素。其次，作者發(fā)放專家問卷，利用層次分析法分析10位專家意見，確定了指標(biāo)各層級之間的權(quán)重關(guān)系。第三，本文利用模糊綜合評