橄欖油中角鯊烯

1、角鯊烯鯊烯角鯊烯是一種脂質(zhì)不皂化物，最初是從鯊魚的肝油中發(fā)現(xiàn)的1914年被命名為Squalene其化學(xué)名稱為2610151923六甲基2610141822二十四碳六烯屬開鏈三萜又稱魚肝油萜具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤等多種生理功能是一種無毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物質(zhì)。角鯊烯在植物中分布很廣但含量不高多低于植物油中不皂化物的5%僅少數(shù)含量較多如橄欖油含有角鯊15

2、0~700mg100g米糠油含量為332mg100g。目前加拿大科學(xué)家已研究出一種可使植物體中的角鯊烯在種子及其他組織中積累的技術(shù)將種子或其他組織加工成植物油再提取其中的角鯊烯。方案七：角方案七：角鯊烯鯊烯分離分離純化的集成化方法化的集成化方法植物油脂中含有各種組分，其組成比較復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)提取純度較高的角鯊烯以用于各種用途，需要結(jié)合多種方法，發(fā)揮集成化方法的優(yōu)勢。如CamillaLC等首先使用脂肪水解酶處理棕櫚油脫臭餾出物，使得角鯊烯含量

3、從2.73％提高到27.5％，再通過反相吸附色譜分離得到純度高達(dá)93％的純品角鯊烯。SetiyoG等利用索氏提取器使用正己烷為溶劑進(jìn)行提取2.75％的角鯊烯，分不同餾分收集后送入硅膠柱色譜中進(jìn)行分離，結(jié)果的到純度為95％，收率為93.9％的角鯊烯。通過這些技術(shù)的集成化應(yīng)用，形成了一條既能保證得到高純度角鯊烯的工藝路線，又能夠兼顧工藝過程的收率的工藝路線。各種新型集成化分離技術(shù)在大規(guī)模分離純化角鯊烯上已顯示出巨大的潛力，并將有廣闊的工藝前

4、景。角鯊烯鯊烯的分布的分布表1.1常見植物油脂組成成分及相對含量Tab11Componentsrelativerontentofcommonvegetableoil脂肪酸組成%飽和脂肪酸不飽和脂肪酸組成成分癸酸月桂酸肉豆蔻酸棕櫚酸硬脂酸花生酸其他油酸亞油酸亞麻酸其他角鯊烯mg100g總甾醇mg100g橄欖油13.42.33.320.01.48.238370640菜籽油6.854.325.812.9芥酸265257花生油13.52.221

5、.18.78.72722蓖麻油3.51.69.4蓖麻酸477）抗氧化清除體內(nèi)由基改善皮膚組織代謝、養(yǎng)顏美容改善皮膚干燥粗糙，令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。幫助消除如香港腳、富貴手、濕疹等各種皮膚病癥，促進(jìn)皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合。8）改善免疫系統(tǒng)。它是一種抗氧化劑可有效改善皮膚色澤緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患。對人類免疫系統(tǒng)有神奇療效。有助于治療心臟病，高血壓，底血壓，糖尿病，胃病，腎病，結(jié)膜炎，膿胸，婦女病，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。有助于吃

6、大量油膩食品的人士恢復(fù)血液中膽固醇的正常水平。9）是一種健身滋補(bǔ)品。角鯊烯有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護(hù)皮膚。藥理作用：本品第從棲息在深海環(huán)境中的大型鯊魚的肝臟中提取出的精制品，由六個(gè)異戊二烯雙鍵組成的碳?xì)浠?，屬于類萜結(jié)構(gòu)。角鯊烯不僅存在鯊魚肝臟中，而且也是人體中的內(nèi)含物質(zhì)。在體內(nèi)參與膽固醇的生物合成及多種生化反應(yīng)，促進(jìn)生物氧化及機(jī)體的新陳代謝，提高機(jī)體的防御機(jī)能，應(yīng)激能力與身心素質(zhì)，加速類固醇激素合

7、成，激活腺苷酸環(huán)化酶的活性，引起第二信使的環(huán)腺苷酸含量增加。角鯊烯具有生物氧化還原作用與提高能量的效率，從而增強(qiáng)機(jī)體的耐力與改善心功能作用。服用角鯊烯后，銅蘭蛋白與轉(zhuǎn)鐵蛋白水平以及超氧化物岐化酶與乳酸脫氫活性皆有顯著提高。同時(shí)，角鯊烯具有類似紅細(xì)胞那樣攝取氧的功能，生成活化的氧化鯊烯，隨血液被運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體末端細(xì)胞中釋放出氧，增加機(jī)體組織的利用能力，促進(jìn)肝臟功能與膽法分泌，從而增進(jìn)食欲，對缺氧性疾病有防治作用。角鯊烯鯊烯的生理功能的生理功能

8、1)顯著的抗氧化、抗輻射作用油脂中的角鯊烯具有高度的抗氧化作用，這也是角鯊烯含量較高的橄欖油和米糠油具有較好貯存穩(wěn)定性的原因之一。而鯊魚之所以能在無陽光的、氧含量甚微、壓力高的深海中生存，具有抵御惡劣環(huán)境的強(qiáng)大生命力，是以巨大的肝臟作為能源支柱，肝臟的活力據(jù)推斷與角鯊烯強(qiáng)大的抗氧化能力密切相關(guān)。因此鯊魚肝中的角鯊烯并未轉(zhuǎn)換成甾類物質(zhì)而是在肝臟中富集。但角鯊烯被氧化后，生成物反而有促進(jìn)氧化的作用。對外來輻射造成機(jī)體內(nèi)細(xì)胞或組織的衰老死亡，