2006年江南大學(xué)生化工程期末試題a卷答案

1、專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版）專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版）封面江南大學(xué)考試卷專用紙江南大學(xué)考試卷專用紙2006年本科生《年本科生《生化工程生化工程》期末考試卷標(biāo)準(zhǔn)答案》期末考試卷標(biāo)準(zhǔn)答案（A）專業(yè)、班級專業(yè)、班級學(xué)號學(xué)號姓名姓名標(biāo)準(zhǔn)答案標(biāo)準(zhǔn)答案題數(shù)題數(shù)一二三四五六七總分總分得分得分一、名詞解釋（一、名詞解釋（20分每小題每小題4分）分）1.DC臨界稀釋率。2.酶的非競爭性抑制酶的非競爭性抑制抑制劑既能與酶結(jié)合又能與ES復(fù)合物結(jié)合導(dǎo)致酶反應(yīng)速率下降

2、的抑制作用稱非競爭性抑制。3.返混返混不同停留時(shí)間的微元流體之間的混合稱返混。CSTR返混程度最大，CPFR返混程度最小。4.非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動力學(xué)非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動力學(xué)將細(xì)胞看作是具有單一組分、均一的細(xì)胞反應(yīng)體系，所建立的動力學(xué)稱非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動力學(xué)。5.限制性底物限制性底物某種底物濃度的增加會影響生長速率而其它營養(yǎng)組分濃度的變化對生長速率沒有影響作用，這種底物稱限制性底物?；蛘呋蛘撸何⑸锷L過程中環(huán)境條件會發(fā)生改變，當(dāng)一種底物耗盡時(shí)，

3、導(dǎo)致細(xì)胞生長停止，否則細(xì)胞繼續(xù)生長，而此時(shí)其它營養(yǎng)成分均處于富余狀態(tài)并且不影響細(xì)胞生長，那么這種底物稱限制性底物。二、簡答題（二、簡答題（30分，每小題分，每小題10分）分）1.簡述減少固定化酶傳質(zhì)阻力的措施？簡述減少固定化酶傳質(zhì)阻力的措施？采用大孔介質(zhì)；增加底物濃度；增加擾動；減少顆粒尺寸。2.設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)測定酶反應(yīng)動力學(xué)設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)測定酶反應(yīng)動力學(xué)MM方程的參數(shù)方程的參數(shù)Vmax和Km選擇在不同底物濃度下測定其初始反應(yīng)速率，得到一系列的

4、S0v數(shù)據(jù)，對MM方程進(jìn)行雙倒數(shù)變換，得到1v=(KmVmax)(1S)1Vmax，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以1S為橫坐標(biāo)，以1v為縱坐標(biāo)，作圖，線性擬合，得到的截距為1Vmax，斜率為(KmVmax)，由此可以計(jì)算出Vmax和Km。3.已知某一代謝產(chǎn)物為次級代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度？已知某一代謝產(chǎn)物為次級代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度

5、？縮短菌體生長時(shí)間：采用對數(shù)期的強(qiáng)壯種子，加大接種量以減少延滯期的時(shí)間；調(diào)整合適的細(xì)胞培養(yǎng)條件加快菌體生長。增加細(xì)胞培養(yǎng)的密度：采用流加培養(yǎng)的策略提高細(xì)胞密度，增加合成產(chǎn)物的細(xì)胞量。采用兩段發(fā)酵技術(shù)：對菌體生長期的培養(yǎng)條件和產(chǎn)物合成條件可以采取不同的發(fā)酵策略。三、推導(dǎo)與計(jì)算（三、推導(dǎo)與計(jì)算（50分）分）1.某一酶反應(yīng)某一酶反應(yīng)Km值為值為0.04mmolL，Vm=0.02mmol(L.min)，[S]=0.2mmolL，[I]=0.5m

6、molL，KI=0.5mmolL。試求：在沒有抑制劑存在時(shí)的酶反應(yīng)速率？在競爭性抑制和反競爭性抑制二種情況下的反應(yīng)速率和抑制程度（。試求：在沒有抑制劑存在時(shí)的酶反應(yīng)速率？在競爭性抑制和反競爭性抑制二種情況下的反應(yīng)速率和抑制程度（20分）分）解：沒有抑制時(shí)：v=Vmax[S](KmS)=0.020.2(0.040.2)=0.0167mmol(L.min)考試形式開卷（）、閉卷（√），在選項(xiàng)上打（√）考試形式開卷（）、閉卷（√），在選項(xiàng)上打