蟹都會(huì)全蟹宴方案

1、,,秋意醉 · 蟹宴,蟹都匯全蟹宴活動(dòng)方案,活動(dòng)目的,提升蟹都匯的品牌知名度，在同行業(yè)和目標(biāo)客戶群中，樹(shù)立蟹都匯“高端品牌、專業(yè)品質(zhì)”的形象。 借助全蟹宴的推廣，向目標(biāo)受眾傳遞“應(yīng)季美食首選大閘蟹，大閘 蟹首選蟹都匯”的信息，刺激購(gòu)買，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。 在十一黃金周即將到來(lái)之際，借助全蟹宴大打禮品牌，推介蟹都匯的蟹票，在節(jié)日禮品市場(chǎng)中搶占市場(chǎng)份額。,活動(dòng)主題,活動(dòng)主題：秋意醉 · 蟹宴— 蟹都匯2010蟹宴尊禮

2、以“秋意醉”為主題，既具有大氣、雅致的格調(diào)，又能夠表現(xiàn)螃蟹作為金秋季節(jié)性美食的特點(diǎn)。,輔助推廣口號(hào)：菊黃蟹肥秋意醉，持螯把酒蟹都匯輔助推廣口號(hào)描繪了秋日品蟹的意境，同時(shí)嵌入“蟹都匯”的品牌，加深受眾對(duì)品牌的印象。,活動(dòng)時(shí)間：2010.9.26 18：00活動(dòng)地點(diǎn)：開(kāi)元名都大酒店 三樓萃華廳活動(dòng)形式：全蟹宴+伴宴節(jié)目+現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)+產(chǎn)品促銷來(lái)賓構(gòu)成：蟹都匯現(xiàn)有客戶、潛在客戶、媒體記者等與會(huì)人數(shù)：60人左右（五桌）,活動(dòng)概述

3、,活動(dòng)策略,活動(dòng)安排：以全蟹宴為主線，融合民樂(lè)演奏、現(xiàn)場(chǎng)作畫、蟹道展示等內(nèi)容，使來(lái)賓不但能夠通過(guò)蟹宴感受蟹都匯大閘蟹的品質(zhì)，更能通過(guò)豐富的活動(dòng)內(nèi)容感受品蟹的文化和蟹都匯的品牌內(nèi)涵?；顒?dòng)格調(diào)：活動(dòng)調(diào)性定位高貴、典雅，以高端品牌的形象出現(xiàn)在受眾面前?；顒?dòng)氛圍：整個(gè)活動(dòng)從視覺(jué)形象到演藝節(jié)目，都圍繞傳統(tǒng)的中國(guó)風(fēng)元素展開(kāi)，并將中國(guó)的“禮”文化融入其中，潛移默化中推廣蟹都匯的禮券。,亮點(diǎn)設(shè)計(jì),為了便于來(lái)賓持請(qǐng)柬入場(chǎng)，在卷軸請(qǐng)柬的絲帶上系一張副卡

4、，來(lái)賓持副卡入場(chǎng)即可，同時(shí)，副卡也作為現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)券。,【邀請(qǐng)函—— 獨(dú)具特色的卷軸設(shè)計(jì)】,邀請(qǐng)函是來(lái)賓對(duì)活動(dòng)的第一印象，我們將本次全蟹宴的邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)成具有濃郁中國(guó)風(fēng)的卷軸，第一時(shí)間給來(lái)賓高貴、典雅的印象。 每個(gè)卷軸畫面由仿古特種紙印制而成，完全采用手工裝裱而成，使邀請(qǐng)函成為精致的紀(jì)念品，具有收藏價(jià)值。 篆刻“蟹都匯”印章一枚，在每張邀請(qǐng)函的落款處都蓋上此枚印章，細(xì)節(jié)處見(jiàn)文章，深入傳播蟹都匯的品牌形象。,亮點(diǎn)設(shè)計(jì),,【簽到環(huán)節(jié)——卷

5、軸簽到 】,延續(xù)畫軸請(qǐng)柬給來(lái)賓帶來(lái)的視覺(jué)形象， 在簽到臺(tái)擺放一幅以本次蟹宴為主題的畫軸，并擺放毛筆、馬克筆，請(qǐng)來(lái)賓在畫軸上簽上自己的名字。,亮點(diǎn)設(shè)計(jì),,【菜品推介—— 創(chuàng)意菜單+菜品推介PPT】,全蟹宴的重點(diǎn)是菜品，為了讓來(lái)賓能夠?qū)Σ似酚猩钊氲牧私?，在推介菜品的同時(shí)，使來(lái)賓感受到蟹都匯的產(chǎn)品品質(zhì)，通過(guò)創(chuàng)意菜單和短片介紹相結(jié)合的形式加深來(lái)賓的印象。,菜品推介PPT：將全蟹宴每道菜的文字介紹和圖片都制作成精美的PPT，在上菜的同時(shí)在投影幕

6、上播放。增加來(lái)賓對(duì)菜品的了解。,【創(chuàng)意菜單——“品蟹”主題書簽】將菜單制作成一套以品蟹為主題的書簽，一套8枚，用絲帶進(jìn)行裝飾，并待用封套一個(gè)用于收納整套書簽。每一枚書簽的正面為菜品介紹（共為7道菜品，另一張為蟹都匯形象宣傳），背面為精選的歷代文人的寫蟹詩(shī)，使用菜單同時(shí)具備功能性和觀賞性，蟹宴結(jié)束，來(lái)賓可帶走作為紀(jì)念。,亮點(diǎn)設(shè)計(jì),亮點(diǎn)設(shè)計(jì),,【伴宴節(jié)目——民族弦樂(lè)】,全蟹宴是一場(chǎng)饕餮盛宴，采用民族弦樂(lè)作為伴宴節(jié)目是最佳選擇，既可以為來(lái)

7、賓帶來(lái)嫻靜優(yōu)雅的享受，又可以詮釋蟹都匯的品牌文化。,活動(dòng)流程,17：00~18：00 來(lái)賓簽到，禮儀人員引領(lǐng)來(lái)賓入座 17：30開(kāi)始演奏古典民樂(lè)，投影幕播放蟹都匯宣傳片18：00~18：05 主持人開(kāi)場(chǎng)白，介紹活動(dòng)內(nèi)容和到場(chǎng)嘉賓18：06~18：10 主辦方致歡迎詞18：10~18：30 蟹宴正式開(kāi)始，

8、依次上菜，主持人講解，民樂(lè)伴宴18：30~18：35 舞蹈表演，抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)預(yù)熱，畫家開(kāi)始作畫18：35~19：00 蟹宴持續(xù)進(jìn)行，民樂(lè)伴宴19：00~19：30 抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)19：30 蟹宴結(jié)束,活動(dòng)安排,9月19日— 25日 來(lái)賓邀約,,9月19日前： 確定邀請(qǐng)函樣式，印制邀請(qǐng)函；9月19日~21日： 確認(rèn)擬邀請(qǐng)客人名單，邀請(qǐng)

9、函制作完成；9月22日~24日： 向擬邀請(qǐng)客人派送邀請(qǐng)函，初步確認(rèn)客人是否接受邀請(qǐng)；9月25日： 再次通過(guò)電話確認(rèn)客人名單，安排客人座位。,活動(dòng)安排,9月26日 17：00~18：00 來(lái)賓簽到、民樂(lè)演奏迎賓,,來(lái)賓陸續(xù)抵達(dá)宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，憑邀請(qǐng)函副卡入場(chǎng)；禮儀小姐引領(lǐng)來(lái)賓在簽到卷軸上簽名，并將副卡投入抽獎(jiǎng)箱（副卡標(biāo)明客人姓名）；安排專業(yè)攝影師在簽到處捕捉來(lái)賓簽到的瞬間；在來(lái)賓簽到的過(guò)程中，舞臺(tái)區(qū)安排民

10、樂(lè)演奏，營(yíng)造優(yōu)雅氛圍，歡迎來(lái)賓的到來(lái)；為了能讓來(lái)賓之間更好更融洽的交流，提前安排來(lái)賓座位，并在餐臺(tái)擺放來(lái)賓的座位卡片，來(lái)賓簽到后，由禮儀小姐根據(jù)座位分布圖引領(lǐng)來(lái)賓入座。,活動(dòng)安排,9月26日 18：00~18：05 主持人開(kāi)場(chǎng)白 18：06~18：10 主辦方致歡迎詞,,開(kāi)場(chǎng)音樂(lè)起，主持人開(kāi)場(chǎng)白介紹活動(dòng)背景、到場(chǎng)貴賓；主持人邀請(qǐng)活動(dòng)主辦方—— 蟹都匯負(fù)責(zé)人致歡迎詞；活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)后，禮儀小姐列

11、隊(duì)在會(huì)場(chǎng)兩側(cè)站位，隨時(shí)為來(lái)賓提供服務(wù)；主持人上場(chǎng)和主辦方致辭均有民樂(lè)演奏烘托氣氛（上場(chǎng)音樂(lè)）。,活動(dòng)安排,9月26日 18：10~18：30 蟹宴第一篇章“探蟹”,,菜品：黃瓜拌蟹肉；芙蓉蟹斗皇舞臺(tái)：投影幕播放《探蟹》主題短片，介紹蟹都匯大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，養(yǎng)殖過(guò)程 短片結(jié)束，第一道菜品上桌，主持人講解菜品特點(diǎn)，品菜學(xué)問(wèn)； 模特根據(jù)主持人的介紹現(xiàn)場(chǎng)演示最佳吃法；音樂(lè)：民樂(lè)演伴

12、宴音樂(lè)燈光：主持人講解、模特示范環(huán)節(jié)，燈光暗，追光燈照亮舞臺(tái)區(qū)。,活動(dòng)安排,9月26日 18：30~18：40 演藝節(jié)目“銀翅舞”,,舞臺(tái)：主持人串場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)采訪1-2位嘉賓，分享對(duì)前二道菜的感受。 舞蹈團(tuán)隊(duì)表演絢麗的“銀翅舞”活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛音樂(lè)：銀翅舞音樂(lè)燈光：搖頭燈、LED燈、煙霧,活動(dòng)安排,9月26日 18：40~19：10 蟹宴第二篇章“蟹道”,,菜品：毛蟹炒年糕；蟹粉獅子頭；清蒸大閘蟹

13、舞臺(tái)：投影幕播放菜品推介PPT，主持人進(jìn)行講解（側(cè)重于介紹品蟹的文化和典故） 模特根據(jù)主持人講解示范品蟹音樂(lè)：民樂(lè)演奏伴宴音樂(lè)燈光：追光,活動(dòng)安排,9月26日 19：10~19：20 現(xiàn)場(chǎng)作畫+抽獎(jiǎng)儀式1,,舞臺(tái)：主持人串場(chǎng)請(qǐng)出省內(nèi)知名書畫家； 書畫家現(xiàn)場(chǎng)題字作為一、二等獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品； 邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)貴賓上臺(tái)抽獎(jiǎng)，首先抽出二等獎(jiǎng)，向獲獎(jiǎng)

14、 者贈(zèng)送書法作品。音樂(lè)：民樂(lè)扮演、抽獎(jiǎng)音樂(lè)、頒獎(jiǎng)音樂(lè)燈光：搖頭燈、LED燈,活動(dòng)安排,9月26日 19：20~19：50 蟹宴第三篇章“蟹禮”+抽獎(jiǎng)儀式2 19：50~20：00 活動(dòng)結(jié)束,,菜品：蟹黃豆腐羹；蟹黃湯包舞臺(tái)：投影幕播放菜品推介PPT，主持人進(jìn)行講解 （串場(chǎng)詞側(cè)重于禮品文化，推介蟹都匯禮券） 模特根據(jù)主持人講解示范品蟹

15、 所有菜品品嘗結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)一位貴賓上臺(tái)抽取一等獎(jiǎng)，并向獲獎(jiǎng)?wù)哔?zèng)送畫作。音樂(lè)：民樂(lè)演奏伴宴音樂(lè)燈光：追光,現(xiàn)場(chǎng)布置,酒店一樓大堂：活動(dòng)形象展示墻,在酒店一樓大堂設(shè)置全蟹宴的形象展示墻，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行推介和宣傳，同時(shí)擺放蟹都匯的宣傳單頁(yè)，向酒店客人推薦蟹都匯品牌和產(chǎn)品。位置：酒店一樓大堂規(guī)格：高3米，寬4米，厚度約0.2米材質(zhì)：桁架+精噴畫面雙包+鮮花裝飾,現(xiàn)場(chǎng)布置,簽到迎賓區(qū),會(huì)場(chǎng)入口設(shè)置簽到臺(tái)，用鮮

16、花進(jìn)行裝飾簽到臺(tái)上擺放簽到畫軸、毛筆、硯臺(tái)、抽獎(jiǎng)箱等道具，同時(shí)為來(lái)賓準(zhǔn)備馬克筆簽到。,現(xiàn)場(chǎng)布置,會(huì)場(chǎng)布置：“探蟹”、“蟹道”、“蟹禮”主題展示區(qū),在會(huì)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置以“蟹道”“蟹禮”為主題的展示區(qū)。探蟹：蟹都匯產(chǎn)品的展示，大閘蟹生長(zhǎng)、運(yùn)輸過(guò)程的介紹，展示蟹都匯產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)蟹道：通過(guò)展板、吃蟹工具等物品的展示，詮釋品蟹的學(xué)問(wèn)。蟹禮：主要展示蟹都匯的禮券，并接受現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定。,現(xiàn)場(chǎng)布置,舞臺(tái)區(qū)布置,投影幕：擺放于舞臺(tái)背景墻的中間位置，用于播

17、放“探蟹”短片及菜品推介的PPT品蟹臺(tái)：舞臺(tái)上擺放古香古色的中式茶幾一個(gè)，茶幾上用獻(xiàn)花進(jìn)行裝飾并擺放專業(yè)的吃蟹工具， 用于模特現(xiàn)場(chǎng)示范品蟹技巧。伴宴演奏區(qū)：在舞臺(tái)一側(cè)設(shè)置民樂(lè)演奏區(qū)。,媒體報(bào)道,擬邀請(qǐng)媒體：平面媒體：新文化報(bào)、長(zhǎng)春晚報(bào)、東亞經(jīng)貿(mào)新聞、城市晚報(bào)、長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)、精品消費(fèi)指南電視媒體：吉林電視臺(tái)都市頻道、長(zhǎng)春電視臺(tái)廣播媒體：106.4都市動(dòng)聽(tīng)音樂(lè)臺(tái)、FM96.8交通之聲媒體報(bào)道新聞點(diǎn)：

18、一桌蟹宴價(jià)值8000，蟹都匯打造春城頂級(jí)全蟹宴菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)，蟹都匯2010頂級(jí)全蟹宴紀(jì)實(shí)蟹都匯大閘蟹， “貴”禮送“貴”人,活動(dòng)分工,-來(lái)賓名單提供- 邀請(qǐng)函派送，名單確認(rèn)-場(chǎng)地洽談、配合事宜-蟹宴菜品設(shè)計(jì)、籌備-方案審核-其它未盡事宜,- 整體流程控制- 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)搭建、撤場(chǎng)- 執(zhí)行方案、主持稿、主辦方講話稿等文件撰寫 物料制作 嘉賓邀請(qǐng) 演藝人員管理 媒體邀約- 其它未盡事宜,工作進(jìn)度,活動(dòng)執(zhí)行方案 邀