馬鈴薯片干燥機的設(shè)計開題報告

1、塔里木大學(xué)塔里木大學(xué)畢業(yè)論文（設(shè)計）開題報告畢業(yè)論文（設(shè)計）開題報告課題名稱馬鈴薯片干燥機的設(shè)計學(xué)生姓名陳龍學(xué)號8031208216所屬學(xué)院機械電氣化工程學(xué)院專業(yè)農(nóng)業(yè)機械化及其自動化班級農(nóng)機122指導(dǎo)教師安靜起止時間2011.12.12012.5.29機械電氣化工程學(xué)院教務(wù)辦制一本題來源及研究的目的和意義1.1課題的來源：自選題1.2研究的目的馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶

2、全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點、蛋卷等，為數(shù)達100多種。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，馬鈴薯片干燥機的設(shè)計有望滿足馬鈴薯的儲藏、運輸、加工要求。1.3研究的意義本課題設(shè)計采用熱風(fēng)循環(huán)對馬鈴薯片進行干燥。設(shè)備能在理論上為提高馬鈴薯的儲存、運輸、加工提供一定的技術(shù)支撐。課題的實施是為馬鈴薯的干燥提供了理論依據(jù)。二課題所涉及的問題在國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析2.1國內(nèi)現(xiàn)狀從第一屆全國干燥會議于1975年6月23日至30日在南京

3、召開，至今已經(jīng)三十多年了。30多年來，我國干燥技術(shù)研究隊伍不斷壯大。目前我國從事干燥技術(shù)研究的大專院校、科研院所、研究單位大約右有50多家，領(lǐng)域涉及食品、糧食、化工、醫(yī)藥、染料、輕工、林業(yè)、造紙、硅酸鹽、水產(chǎn)業(yè)、漁業(yè)等行業(yè)，全國共有設(shè)備制造廠600多家，已形成了一支強有力的干燥科研開發(fā)隊伍，廣泛開展干燥技術(shù)的基礎(chǔ)研究、工藝研究及工業(yè)化研究，使我國干燥技術(shù)研究正向世界水平邁進，某些技術(shù)領(lǐng)域達到了國際先進水平。30年來，中國對許多干燥技術(shù)實

4、現(xiàn)了工業(yè)化。主要有蒸汽回轉(zhuǎn)干燥，噴霧干燥，流態(tài)化干燥(普通流化床，振動流化床，內(nèi)加熱流化床、流化床噴霧造粒干燥)，氣流干燥，回轉(zhuǎn)圓筒干燥，旋轉(zhuǎn)快速干燥，圓盤干燥，帶式干燥，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥，槳葉式干燥，冷凍干燥，微波及遠紅外干燥，糧食干燥等等，常規(guī)干燥設(shè)備基本可以滿足生產(chǎn)的需要，并有部分機型達到國際當(dāng)代水平并出口到國外。干燥單元的重要性不僅在于它對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的效率和總能耗有較大的影響，還在于它往往是生產(chǎn)過程的最后工序，操作的好壞直接影