學生食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組及職責

1、宜州市德勝中學學生食堂宜州市德勝中學學生食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組及工作職責管理領(lǐng)導(dǎo)小組及工作職責根據(jù)上級有關(guān)文件精神和管理制度，為創(chuàng)建河池市示范性優(yōu)秀食堂，優(yōu)化食堂服務(wù)意識，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，使食堂成為安全、衛(wèi)生、文明的學生之家。特成立德勝中學食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體如下：一、一、組織機構(gòu)：組織機構(gòu)：組長：長：覃定永（校長）副組長：副組長：吳國斌（副校長）譚耀武（副校長）組員：員：覃全重（總務(wù)處主任）田榮瓊（政教處主任）玉采靈（校團

2、委書記）謝愛明（食品安全管理員）孟妮妮（食品安全管理員）黃曲輝（工會委員）李玉芳（工會委員）及各班生活委員二、二、職責：職責：覃定永覃定永全面負責學校食堂工作，食堂工作第一責任人。吳國斌吳國斌直接負責食堂規(guī)范化管理的全面實施，嚴把食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)，具體做好食堂大宗物品的定點采購，對食堂的設(shè)備進行維修，擬出定期檢查和督查計劃制度，具體做好食堂工人的工作分工，督促食堂工作人員是否按計劃和制度執(zhí)行工作，同時對食堂的采購、驗收、食品留樣各種票

3、據(jù)的整理進行督查和檢查。謝愛明謝愛明負責對學校采購的小宗或零星物品進貨單進行付款，對庫房的保質(zhì)期小食品的進貨渠道是否正規(guī)及保鮮、保質(zhì)等定期檢查負責督促驗收人員把每天采購的物品清單當天上交，負責學生刷卡消費數(shù)據(jù)采集充值，負責食堂各種票據(jù)的整理工作。孟妮妮孟妮妮對食堂的采購、驗收、食品留樣各種票據(jù)的整理進行督查和檢查，并隨時對進出庫臺賬進行抽查審閱，協(xié)助吳副校長做好當日的采購臺賬工作，做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生督促與檢查同時定期檢查食堂用具的消毒工

4、作情況等。黎素薇黎素薇做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關(guān)，并分發(fā)所采購的物品到面點組，做好食品添加劑專職使用管理工作。積極做好所負責區(qū)域衛(wèi)生工作。覃香表覃香表做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關(guān)，并分發(fā)所采購的物品到每個小組，積極做好所負責區(qū)域二組安全、衛(wèi)生工作。韋翠平韋翠平做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關(guān)，并分發(fā)所采購的物品到每個小組，積極做好所負責區(qū)域三組安全、衛(wèi)生工作。冷

5、桂娥冷桂娥做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關(guān)，并分發(fā)所采購的物品到每個小組，積極做好所負責區(qū)域四組安全、衛(wèi)生工作。食堂小組成員負責按時全面準確地做好食堂的各項安全、衛(wèi)生工作，不折不扣地做好記錄，每周每組派出一名驗收員與食堂采購物品的驗收，資料記錄必須完善完整，該簽字的一項不漏，同時做好嘗試食品是否安全的記錄。附：附：1.食堂管理人員工作時間，上午：8:0012:40，下午：3:306:202.陪餐人員工作要求，學生一