dbs61 0011-2016 食品安全地方標準 涼皮、涼面

1、XXXXXSteamedcoldnoodles、coldnoodle陜西省食品安全地方標準DBS61食品安全地方標準涼皮、涼面20160601發(fā)布20160701實施陜西省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布DBS610011—2016DBS610011—20161食品安全地方標準涼皮、涼面1范圍本標準規(guī)定了涼皮、涼面的術語、定義及分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以小麥粉、小麥淀粉或大米及水為主要原料，添加或

2、不添加輔料（食用鹽、食用堿、植物油、食用酵母），經(jīng)熟制、冷卻、切制后，包裝或不包裝而成的涼皮；以生面條為主要原料，經(jīng)熟制、冷卻后，附加熟油拌制，包裝或不包裝而成的涼面；不適用于涼皮、涼面中的調料和菜肴。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBT191包裝儲運圖示標志GB1354大米GB1355小麥粉G

3、B1886.1食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈉GB1887.2食品安全國家標準食品添加劑碳酸氫鈉GB2716食用植物油衛(wèi)生標準GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標準食

4、品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GBT5009.27食品中苯并(a)芘的測定GBT5009.35食品中合成著色劑的測