淺析超市暖通設計

1、科技信息2009年第27期SCIENCE&TECHNOLOGYINFMATION科技信息SCIENCE&TECHNOLOGYINFMATION科●1.工程概況該超市位于濟南市某廣場上。地上兩層（局部二層），建筑高度9.5m，總建筑面積為18870m2。其中地上一層為超市區(qū)、倉庫及商業(yè)出租區(qū)，建筑面積15285m2；二層為辦公區(qū)，建筑面積3585m2。2.超市冷熱負荷的特點超市空調屬于舒適性空調，設置的目的是為顧客創(chuàng)造一個舒適的購物環(huán)境，

2、為營業(yè)員提供良好的工作環(huán)境并有利于商品的儲存。超市負荷的主要特點是：大型超市有較大的內區(qū)，人流量大，人員結構復雜，人員負荷和新風負荷占冷負荷的大部分，而建筑圍護結構負荷所占比例較小。為保證超市的采光和商品宣傳的需要，超市使用的各種照明設備較多且發(fā)熱值高(如投射燈、鹵素燈等)，導致照明負荷很大。冬季外區(qū)由于圍護結構負荷的存在導致熱負荷相對較大，而內區(qū)由于受建筑圍護結構的影響較小，而人員負荷和照明負荷不變使其熱負荷很小，甚至有可能是冷負荷。

3、過渡季節(jié)室外溫度低于室內溫度，這個時期不存在圍護結構冷負荷，送新風可以降低超市內的溫度。同時由于內區(qū)人流集中，且食品加工區(qū)，商品促銷區(qū)也集中在內區(qū)，造成內區(qū)空氣品質極差，逗留時間過長時會感到疲乏、不適、惡心、頭暈、頭疼等癥狀，因此做好內區(qū)的通風很重要。3.空調系統(tǒng)設計大型超市由于人員眾多，濕負荷大，采用全空氣空調系統(tǒng)較合理，吊頂式空調機組和組合式的柜式空調機組為常見的兩種形式，但后者須設空調機房占用商業(yè)空間，本超市為節(jié)省使用面積，提高商

4、業(yè)利用率，在業(yè)主的要求下采用了吊頂式空調機組，且采用了高排管（6排管）機組，以加大冷風比，提高處理焓差，降低室內濕度。每層均設全回風機組，回風新風混合機組。其中回風新風混合機組，在機組進風側設回風靜壓箱，新風管和回風管混合后進入回風靜壓箱，新風管與回風管均設調節(jié)閥門，新風有外墻開設新風口和共用雙速新風機引入新風兩種方式。冬夏季按新風比20％運行，春秋過渡季可以通過改變空調機組新風管和回風管閥門的開度，以及共用新風雙速風機采用高速運行來實

5、現(xiàn)新風量的加大或全新風運行，達到節(jié)能的目的。空調送風口設于人流通道和倉儲貨架間的上方，這樣既避開了貨架等遮擋影響了氣流組織，又能使人流集中的地方較為舒適。一層辦公區(qū)設分體空調和一臺吊頂新風機組，平時營業(yè)時間啟用吊頂新風機組，與賣場空調同時運行，其余時間由于辦公時間較營業(yè)提前或滯后，這樣可以關斷集中空調系統(tǒng)，而單開每個房間的分體空調，既滿足舒適需要，又節(jié)能節(jié)電。4.通風防排煙系統(tǒng)超市氣流組織為上送上回，上送上排，內外區(qū)送風，內區(qū)和加工區(qū)排

6、風。排風口設于超市中部，風管與空調管錯開布置，這樣氣流為由超市外區(qū)向內區(qū)流動，既可以使新風流入中部，使人不感到胸悶，不可使外區(qū)（與外圍護接觸的地方）較冷的空氣流向內區(qū)溫度較高的地方，提高舒適度。采用排風與排煙共用風管系統(tǒng)。選用雙速風機，平時低速排風，過渡季高速排風，消防時高速排煙。在超市南側、西側外墻增設斜流風機，以輔助新風補風和排風。二層生鮮區(qū)的后倉不設吊頂空調機組，單設排風機加大排風量，使超市氣流流向此段，既防止各種氣味向超市中心擴

7、散，又能補充超市中部冷氣流，達到節(jié)能的目的。5.油煙系統(tǒng)由于面包房加工區(qū)和熱熟食加工區(qū)產(chǎn)生大量油煙，而此部分氣味較大，氣味擴散較快，故單設兩套排油煙系統(tǒng)，由風管貼外墻引至屋頂經(jīng)油煙凈化器和油煙風機排出。并且在油煙罩與油煙管道連接處另設一油煙凈化器，使之和風管均設于易于清洗的部位，使之易于維護，易于觀察，減除消防隱患。6.幾點體會6.1商場人流：人流密度地點集中，時間集中，極易超設計負荷，因此確定人流密度較關鍵，尤其超市一層促銷區(qū)、收銀區(qū)

8、。6.2通風：魚肉區(qū)，面包熟食加工區(qū)，皮具區(qū)（皮鞋、皮包等）應加大排風量使此區(qū)域為負壓區(qū)（比較而言）或單設輔助排風系統(tǒng)，防止氣味擴散以提高超市空氣的舒適度。6.3油煙系統(tǒng)：由于超市中油煙管路使油污集淀起火機率多，在設計時應考慮維修清洗的方便性?！緟⒖嘉墨I】［1］空氣調節(jié).中國建筑工業(yè)出版社，1994，11.［2］空氣調節(jié)設計手冊（第二版）.中國建筑工業(yè)出版社，1995，11.［3］實用供熱空調設計手.中國建筑工業(yè)出版社，1993，6.［

9、責任編輯：湯靜］淺析超市暖通設計許素潔1姜彩鳳2(1.濟南正大建筑設計院山東濟南250000；2.山東建工集團山東濟南250000)【摘要】通過設計實例并結合超市商品的布置、生鮮區(qū)、食品加工區(qū)、人流等特點，對空調系統(tǒng)、氣流組織，結合超市營業(yè)時間、過渡季空調運行等方面的設計思路，以滿足大型超市賣場的舒適度、室內空氣質量要求。【關鍵詞】超市；冷熱負荷；空調系統(tǒng)；氣流組織；空氣質量●（上接第350頁）早期檢測及預防、控制上起到重要作用?；蛐?/p>

10、片技術代表著分子技術領域的最新發(fā)展，具有快速診斷和敏感的核酸分析能力。該技術在微生物分析、病原體檢測、基礎和應用環(huán)境科學的監(jiān)控等方面都具有廣闊的應用前景。中國農(nóng)業(yè)大學楊林[8]建立的CSFV基因芯片診斷技術這項先進的技術可以成功地檢測到CSFV保守區(qū)基因并且熒光信號清晰敏感性利特異性較高實際應用效果很好是一種檢出率高的診斷方法?；蛐酒\斷技術解決了CSF診斷中的難題該技術為豬瘟病毒感染的早期診斷提供了一種快速、高效、敏感、經(jīng)濟實惠的方

11、法?！緟⒖嘉墨I】［1］殷震劉景華.動物病毒學北京科學出版社1997652～664.［2］黃茜華，張楚瑜等.豬瘟病毒石門株全基因組cDNA文庫構建、序列測定及分析科學通報199944（17）18231826.［3］聶玉春，陳建國等.豬瘟病毒強毒株F114株全長cDNA的構建，微生物學報，2001，41:452456.［4］RuggliNTratschinJD.SummerfieldA.Classicalswinefevervirusint

12、erfereswithcellularantiviraldefense:evidencefanovelfunctionofN(pro).JVirol.2003.77(13):764554.［5］LiuJJ.Therecombinantnucleocapsidproteinsofclassicalswinefeverviruscanactasatranscripionalregulat.VirusRes.1998.53:7580.［6］R

13、umenapfTUngerGStraussJHThielHJ.Processingoftheenvelopeglycoproteinsofpestivirus.JVirol.1993.67:32883294.［7］陳玉棟等.20034(2):124128.［8］楊林.豬瘟病毒基因芯片診斷技術的研究及應用［學位論文］博士2005.作者簡介：李叢叢（19821—），女，漢族，碩士，現(xiàn)工作于山東醫(yī)學高等專科學校，助教，主要從事細胞生物學和遺傳

14、學的研究。李秋艷，女，漢族，工作于萊陽農(nóng)學院學生處。［責任編輯：張慧］科○建筑與工程○●226科技信息2009年第27期SCIENCE&TECHNOLOGYINFMATION科技信息SCIENCE&TECHNOLOGYINFMATION科●1.工程概況該超市位于濟南市某廣場上。地上兩層（局部二層），建筑高度9.5m，總建筑面積為18870m2。其中地上一層為超市區(qū)、倉庫及商業(yè)出租區(qū)，建筑面積15285m2；二層為辦公區(qū)，建筑面積3585

15、m2。2.超市冷熱負荷的特點超市空調屬于舒適性空調，設置的目的是為顧客創(chuàng)造一個舒適的購物環(huán)境，為營業(yè)員提供良好的工作環(huán)境并有利于商品的儲存。超市負荷的主要特點是：大型超市有較大的內區(qū)，人流量大，人員結構復雜，人員負荷和新風負荷占冷負荷的大部分，而建筑圍護結構負荷所占比例較小。為保證超市的采光和商品宣傳的需要，超市使用的各種照明設備較多且發(fā)熱值高(如投射燈、鹵素燈等)，導致照明負荷很大。冬季外區(qū)由于圍護結構負荷的存在導致熱負荷相對較大，而

16、內區(qū)由于受建筑圍護結構的影響較小，而人員負荷和照明負荷不變使其熱負荷很小，甚至有可能是冷負荷。過渡季節(jié)室外溫度低于室內溫度，這個時期不存在圍護結構冷負荷，送新風可以降低超市內的溫度。同時由于內區(qū)人流集中，且食品加工區(qū)，商品促銷區(qū)也集中在內區(qū)，造成內區(qū)空氣品質極差，逗留時間過長時會感到疲乏、不適、惡心、頭暈、頭疼等癥狀，因此做好內區(qū)的通風很重要。3.空調系統(tǒng)設計大型超市由于人員眾多，濕負荷大，采用全空氣空調系統(tǒng)較合理，吊頂式空調機組和組合

17、式的柜式空調機組為常見的兩種形式，但后者須設空調機房占用商業(yè)空間，本超市為節(jié)省使用面積，提高商業(yè)利用率，在業(yè)主的要求下采用了吊頂式空調機組，且采用了高排管（6排管）機組，以加大冷風比，提高處理焓差，降低室內濕度。每層均設全回風機組，回風新風混合機組。其中回風新風混合機組，在機組進風側設回風靜壓箱，新風管和回風管混合后進入回風靜壓箱，新風管與回風管均設調節(jié)閥門，新風有外墻開設新風口和共用雙速新風機引入新風兩種方式。冬夏季按新風比20％運行

18、，春秋過渡季可以通過改變空調機組新風管和回風管閥門的開度，以及共用新風雙速風機采用高速運行來實現(xiàn)新風量的加大或全新風運行，達到節(jié)能的目的?？照{送風口設于人流通道和倉儲貨架間的上方，這樣既避開了貨架等遮擋影響了氣流組織，又能使人流集中的地方較為舒適。一層辦公區(qū)設分體空調和一臺吊頂新風機組，平時營業(yè)時間啟用吊頂新風機組，與賣場空調同時運行，其余時間由于辦公時間較營業(yè)提前或滯后，這樣可以關斷集中空調系統(tǒng)，而單開每個房間的分體空調，既滿足舒適需

19、要，又節(jié)能節(jié)電。4.通風防排煙系統(tǒng)超市氣流組織為上送上回，上送上排，內外區(qū)送風，內區(qū)和加工區(qū)排風。排風口設于超市中部，風管與空調管錯開布置，這樣氣流為由超市外區(qū)向內區(qū)流動，既可以使新風流入中部，使人不感到胸悶，不可使外區(qū)（與外圍護接觸的地方）較冷的空氣流向內區(qū)溫度較高的地方，提高舒適度。采用排風與排煙共用風管系統(tǒng)。選用雙速風機，平時低速排風，過渡季高速排風，消防時高速排煙。在超市南側、西側外墻增設斜流風機，以輔助新風補風和排風。二層生鮮

20、區(qū)的后倉不設吊頂空調機組，單設排風機加大排風量，使超市氣流流向此段，既防止各種氣味向超市中心擴散，又能補充超市中部冷氣流，達到節(jié)能的目的。5.油煙系統(tǒng)由于面包房加工區(qū)和熱熟食加工區(qū)產(chǎn)生大量油煙，而此部分氣味較大，氣味擴散較快，故單設兩套排油煙系統(tǒng)，由風管貼外墻引至屋頂經(jīng)油煙凈化器和油煙風機排出。并且在油煙罩與油煙管道連接處另設一油煙凈化器，使之和風管均設于易于清洗的部位，使之易于維護，易于觀察，減除消防隱患。6.幾點體會6.1商場人流：

21、人流密度地點集中，時間集中，極易超設計負荷，因此確定人流密度較關鍵，尤其超市一層促銷區(qū)、收銀區(qū)。6.2通風：魚肉區(qū)，面包熟食加工區(qū)，皮具區(qū)（皮鞋、皮包等）應加大排風量使此區(qū)域為負壓區(qū)（比較而言）或單設輔助排風系統(tǒng)，防止氣味擴散以提高超市空氣的舒適度。6.3油煙系統(tǒng)：由于超市中油煙管路使油污集淀起火機率多，在設計時應考慮維修清洗的方便性?！緟⒖嘉墨I】［1］空氣調節(jié).中國建筑工業(yè)出版社，1994，11.［2］空氣調節(jié)設計手冊（第二版）.中國

22、建筑工業(yè)出版社，1995，11.［3］實用供熱空調設計手.中國建筑工業(yè)出版社，1993，6.［責任編輯：湯靜］淺析超市暖通設計許素潔1姜彩鳳2(1.濟南正大建筑設計院山東濟南250000；2.山東建工集團山東濟南250000)【摘要】通過設計實例并結合超市商品的布置、生鮮區(qū)、食品加工區(qū)、人流等特點，對空調系統(tǒng)、氣流組織，結合超市營業(yè)時間、過渡季空調運行等方面的設計思路，以滿足大型超市賣場的舒適度、室內空氣質量要求?！娟P鍵詞】超市；冷熱負

23、荷；空調系統(tǒng)；氣流組織；空氣質量●（上接第350頁）早期檢測及預防、控制上起到重要作用?；蛐酒夹g代表著分子技術領域的最新發(fā)展，具有快速診斷和敏感的核酸分析能力。該技術在微生物分析、病原體檢測、基礎和應用環(huán)境科學的監(jiān)控等方面都具有廣闊的應用前景。中國農(nóng)業(yè)大學楊林[8]建立的CSFV基因芯片診斷技術這項先進的技術可以成功地檢測到CSFV保守區(qū)基因并且熒光信號清晰敏感性利特異性較高實際應用效果很好是一種檢出率高的診斷方法?；蛐酒\斷技術

24、解決了CSF診斷中的難題該技術為豬瘟病毒感染的早期診斷提供了一種快速、高效、敏感、經(jīng)濟實惠的方法。【參考文獻】［1］殷震劉景華.動物病毒學北京科學出版社1997652～664.［2］黃茜華，張楚瑜等.豬瘟病毒石門株全基因組cDNA文庫構建、序列測定及分析科學通報199944（17）18231826.［3］聶玉春，陳建國等.豬瘟病毒強毒株F114株全長cDNA的構建，微生物學報，2001，41:452456.［4］RuggliNTrats

25、chinJD.SummerfieldA.Classicalswinefevervirusinterfereswithcellularantiviraldefense:evidencefanovelfunctionofN(pro).JVirol.2003.77(13):764554.［5］LiuJJ.Therecombinantnucleocapsidproteinsofclassicalswinefeverviruscanactasat

26、ranscripionalregulat.VirusRes.1998.53:7580.［6］RumenapfTUngerGStraussJHThielHJ.Processingoftheenvelopeglycoproteinsofpestivirus.JVirol.1993.67:32883294.［7］陳玉棟等.20034(2):124128.［8］楊林.豬瘟病毒基因芯片診斷技術的研究及應用［學位論文］博士2005.作者簡介：李叢叢