探討控制酒店員工流失的策略

1、員工的流失對酒店的管理工作和日常的經(jīng)營帶來相當大的困難。員工流失率高是酒店員工不滿的客觀反映，是酒店管理水平不高的重要表現(xiàn)，也是酒店缺乏穩(wěn)定性的信號，因而，員工流失率過高是任何一家酒店都不愿意看到的現(xiàn)象。只有穩(wěn)定的員工隊伍，才能為酒店的客人提供穩(wěn)定的高質(zhì)量的服務。如何穩(wěn)定酒店員工隊伍，主要應從以下幾個方面著手：一科學選用人才首先，應注重學歷和能力并舉重視學歷而不輕信學歷，同時把經(jīng)驗豐富、有實際才干的員工同等地選拔到重要領導崗位上來。酒店

2、為了正常的開展業(yè)務，必須擁有一批具有各種特長和才能的人員，要必須不斷培養(yǎng)各種人才，使用各種人才，其基礎首先是科學的了解和評價員工，從而科學的選用人才。其次，將外部引進和內(nèi)部提拔二者結(jié)合起來。外部引進的人才通常具有新的思想觀念，思維活躍，備較強的創(chuàng)新意識。由于采用外部招募，應聘者面廣，可以有效避免裙帶關系和“任人惟親”現(xiàn)象的出現(xiàn)，人員選用耗時短。相對與外部引進，內(nèi)部選拔也有自己所不可替代的優(yōu)勢：對組織環(huán)境的熟悉和適應度要比外聘員工強，不需

3、要較多的培訓。有利于激勵又員工奮發(fā)向上，較0易形成穩(wěn)定的企茬業(yè)文化。由于不論英通過外部引進或韶者內(nèi)部選拔來完塞成招募部不是一梅勞永逸的，所以酒店在進行員工招募時，要根據(jù)自身實際情況將外部引進和內(nèi)部選拔有機的結(jié)合起來，遵循“任人惟賢”、。量才適用”的原則進行人員的招募。二加強內(nèi)部有效溝通。為員工創(chuàng)造輕松開放的工作環(huán)境(1)要建立有效的內(nèi)部溝通制度灑店管理者要了解員工的愿望和需求，了解他們對工作條件、津貼、酒店政策等的看法和意見，這樣可以有

4、效減緩員工壓力，提高他們的工作滿意度。在此基礎上，建立內(nèi)部投訴制度可鼓勵員工投訴，消除武斷和官僚主義，促使內(nèi)部服務質(zhì)量不斷提高。(2)增強酒店上下級之間的溝通酒店的管理人員應該實行走動式管理直接與第一線員工接觸、溝通了解他們的內(nèi)心世界。管理人員應具備敏銳的洞察力和判斷力，善于發(fā)現(xiàn)員工的情緒變化，及時與他們進行溝通，耐心真誠地聆聽，幫助員工排解壓力。三尊重員工員工離職的一個主要原因是酒店管理者缺乏對員工的尊重。酒店管理人員要在生活上和思想

5、上關心、尊重員工，尊重他們的獨立人格和情感，尊重他們在酒店的主人翁地位。讓員工感到企業(yè)是個大家庭，而他是這個大家庭中不可缺少的一位成員，使他對企業(yè)產(chǎn)生歸屬感。管理人員應該用尊重的口吻跟員工談話，當他們提出疑問或建議時直耐心地傾聽，認真地對待，盡可能與員工同桌用餐，在輕松愉快的氣氛中詢問員工的生活和工作情況，看到員工的成績和進步時，管理者應給予及時的肯定和鼓勵；指出員工的錯誤時應用婉轉(zhuǎn)的方式且不宜當著他人的面，在員工生日或重大節(jié)日時管理者

6、應向其表示祝賀以及在員工有困難時伸手相助。四幫助員工制定個人職業(yè)發(fā)展計劃酒店應該對每一位員工設計其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，尤其是對大學生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃方案，使其能夠看到未來發(fā)展的方向和目標。在招聘時，應該選擇有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學生，按照其性格特點和興趣愛好，分配到某個部門，給予其一段時間的基層工作鍛煉，如果達到了特定的指標并通過評審，可以提升到一定的職位，這樣，通過不斷的磨練和培164養(yǎng)，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理

7、人才。員工為適應快速變化著的環(huán)境，需要不斷學習和掌握新的知識和技能。酒店為員工制定個人發(fā)展計劃，協(xié)助員工學習各種知識和技能，特別是專業(yè)性的知識和技能。五切實提高員工的薪酬福利水平在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。既然是謀生，人們就不得不考慮收入問題。當員工的付出與所得到的回報嚴重的不相匹配時，跳槽也就是他們的必然選擇了。此外，酒店通過向員工提供較豐厚的薪酬，也能夠提高員工跳槽的機會成本，有效地抑制員工流出本酒店。同時，高薪也能

8、吸引外部優(yōu)秀人才的加盟。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿意，卻不能達到激勵員工的目的。因此，薪酬要與能力和工作績效掛鉤，以激勵員工的工作動機。六交叉培訓交叉培訓是一種員工通過接受額外服務技巧的培訓來滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式，現(xiàn)已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢，提高服務質(zhì)量及競爭力的重要手段。實施交叉培訓有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業(yè)務量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時能夠及時

9、彌補。同時，還可以降低員工的跳槽率。七酒店企業(yè)文化建設企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，良好的企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展的源動力，是區(qū)別于競爭對手的最根本標志。它是以價值為核心，以知識為基礎；以事業(yè)為共同追求，以職業(yè)道德、相關法令、制度和政策馬導向的全體職工和企業(yè)領導的長期共識?？傊?，目前我國酒店行業(yè)競爭十分激烈，競爭的實質(zhì)，從根本上來說，是人才的競爭。但員工流失嚴重是酒店行業(yè)存在的一個普遍現(xiàn)象，也成為困擾酒店管理者的一個難題。因此，采取有效的措施，

10、減少員工流失的數(shù)量，降低員工流失的速度已經(jīng)成為酒店人力資源管理迫在眉睫的問題(作者單位：遼寧石油化工大學經(jīng)濟管理學院旅游與工商管理系)集團經(jīng)濟研究200710月中旬刊(總第245期)毋滯艟鉚滔席局噩勰爨肋翁賂萬方數(shù)據(jù)員工的流失對酒店的管理工作和日常的經(jīng)營帶來相當大的困難。員工流失率高是酒店員工不滿的客觀反映，是酒店管理水平不高的重要表現(xiàn)，也是酒店缺乏穩(wěn)定性的信號，因而，員工流失率過高是任何一家酒店都不愿意看到的現(xiàn)象。只有穩(wěn)定的員工隊伍，

11、才能為酒店的客人提供穩(wěn)定的高質(zhì)量的服務。如何穩(wěn)定酒店員工隊伍，主要應從以下幾個方面著手：一科學選用人才首先，應注重學歷和能力并舉重視學歷而不輕信學歷，同時把經(jīng)驗豐富、有實際才干的員工同等地選拔到重要領導崗位上來。酒店為了正常的開展業(yè)務，必須擁有一批具有各種特長和才能的人員，要必須不斷培養(yǎng)各種人才，使用各種人才，其基礎首先是科學的了解和評價員工，從而科學的選用人才。其次，將外部引進和內(nèi)部提拔二者結(jié)合起來。外部引進的人才通常具有新的思想觀念

12、，思維活躍，備較強的創(chuàng)新意識。由于采用外部招募，應聘者面廣，可以有效避免裙帶關系和“任人惟親”現(xiàn)象的出現(xiàn)，人員選用耗時短。相對與外部引進，內(nèi)部選拔也有自己所不可替代的優(yōu)勢：對組織環(huán)境的熟悉和適應度要比外聘員工強，不需要較多的培訓。有利于激勵又員工奮發(fā)向上，較0易形成穩(wěn)定的企茬業(yè)文化。由于不論英通過外部引進或韶者內(nèi)部選拔來完塞成招募部不是一梅勞永逸的，所以酒店在進行員工招募時，要根據(jù)自身實際情況將外部引進和內(nèi)部選拔有機的結(jié)合起來，遵循“任

13、人惟賢”、。量才適用”的原則進行人員的招募。二加強內(nèi)部有效溝通。為員工創(chuàng)造輕松開放的工作環(huán)境(1)要建立有效的內(nèi)部溝通制度灑店管理者要了解員工的愿望和需求，了解他們對工作條件、津貼、酒店政策等的看法和意見，這樣可以有效減緩員工壓力，提高他們的工作滿意度。在此基礎上，建立內(nèi)部投訴制度可鼓勵員工投訴，消除武斷和官僚主義，促使內(nèi)部服務質(zhì)量不斷提高。(2)增強酒店上下級之間的溝通酒店的管理人員應該實行走動式管理直接與第一線員工接觸、溝通了解他們

14、的內(nèi)心世界。管理人員應具備敏銳的洞察力和判斷力，善于發(fā)現(xiàn)員工的情緒變化，及時與他們進行溝通，耐心真誠地聆聽，幫助員工排解壓力。三尊重員工員工離職的一個主要原因是酒店管理者缺乏對員工的尊重。酒店管理人員要在生活上和思想上關心、尊重員工，尊重他們的獨立人格和情感，尊重他們在酒店的主人翁地位。讓員工感到企業(yè)是個大家庭，而他是這個大家庭中不可缺少的一位成員，使他對企業(yè)產(chǎn)生歸屬感。管理人員應該用尊重的口吻跟員工談話，當他們提出疑問或建議時直耐心地

15、傾聽，認真地對待，盡可能與員工同桌用餐，在輕松愉快的氣氛中詢問員工的生活和工作情況，看到員工的成績和進步時，管理者應給予及時的肯定和鼓勵；指出員工的錯誤時應用婉轉(zhuǎn)的方式且不宜當著他人的面，在員工生日或重大節(jié)日時管理者應向其表示祝賀以及在員工有困難時伸手相助。四幫助員工制定個人職業(yè)發(fā)展計劃酒店應該對每一位員工設計其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，尤其是對大學生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃方案，使其能夠看到未來發(fā)展的方向和目標。在招聘時，應該選擇

16、有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學生，按照其性格特點和興趣愛好，分配到某個部門，給予其一段時間的基層工作鍛煉，如果達到了特定的指標并通過評審，可以提升到一定的職位，這樣，通過不斷的磨練和培164養(yǎng)，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才。員工為適應快速變化著的環(huán)境，需要不斷學習和掌握新的知識和技能。酒店為員工制定個人發(fā)展計劃，協(xié)助員工學習各種知識和技能，特別是專業(yè)性的知識和技能。五切實提高員工的薪酬福利水平在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。既

17、然是謀生，人們就不得不考慮收入問題。當員工的付出與所得到的回報嚴重的不相匹配時，跳槽也就是他們的必然選擇了。此外，酒店通過向員工提供較豐厚的薪酬，也能夠提高員工跳槽的機會成本，有效地抑制員工流出本酒店。同時，高薪也能吸引外部優(yōu)秀人才的加盟。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿意，卻不能達到激勵員工的目的。因此，薪酬要與能力和工作績效掛鉤，以激勵員工的工作動機。六交叉培訓交叉培訓是一種員工通過接受額外服務技巧的培訓來滿足不止一個工作崗位需要的

18、培訓方式，現(xiàn)已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢，提高服務質(zhì)量及競爭力的重要手段。實施交叉培訓有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業(yè)務量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時能夠及時彌補。同時，還可以降低員工的跳槽率。七酒店企業(yè)文化建設企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，良好的企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展的源動力，是區(qū)別于競爭對手的最根本標志。它是以價值為核心，以知識為基礎；以事業(yè)為共同追求，以職業(yè)道德、相關法令、制度和