總經(jīng)理室管理規(guī)范篇

1、第一章第一章總經(jīng)理室管理篇總經(jīng)理室管理篇第一節(jié)第一節(jié)管理范圍、在酒店中的地位、作用及實(shí)際意義管理范圍、在酒店中的地位、作用及實(shí)際意義1、研究市場動向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢；分析酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)；確定酒店管理體制、經(jīng)營方針、管理制度和決策方案；確定酒店全面預(yù)算，經(jīng)上報(bào)批準(zhǔn)后，組織貫徹實(shí)施。2、根椐客人的需求及市場的變化和各部門經(jīng)營管理的實(shí)際狀況，分析存在的問題，擬定和審批各級、各部門管理方案；簽署部門文件，監(jiān)督控制各級、各部門貫徹

2、實(shí)施。3、負(fù)責(zé)中級以上管理人員的任免、考核、晉升的審批工作，調(diào)動各級管理人員的主動性、積極性。4、根椐國家有關(guān)的方針政策、勞動管理規(guī)定，結(jié)合酒店實(shí)際，組織制定酒店內(nèi)勞動工資、獎(jiǎng)金分配、勞保福利等的決策方案和管理制度，合理分配勞動報(bào)酬，調(diào)動員工的積極性。5、研究、制定、審批酒店重大接待活動、促銷活動和特別重要客人的接待方案、接待計(jì)劃，并督促各部門管理人員貫徹實(shí)施。6、研究、分析酒店財(cái)務(wù)預(yù)算方案及管理制度的執(zhí)行情況。隨時(shí)掌握酒店及各部門經(jīng)營

3、計(jì)劃的進(jìn)展?fàn)顩r和執(zhí)行結(jié)果，分析存在的問題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。控制酒店資金使用、費(fèi)用開支、成本消耗，提高酒店管理的經(jīng)營效益。7、研究、擬定、審批酒店重要設(shè)備改造，新增服務(wù)項(xiàng)目的決策方案、投資計(jì)劃，經(jīng)上級主管部門審批后，組織貫徹實(shí)施。8、擬定總經(jīng)理室的工作制度，為總經(jīng)理、副總經(jīng)理提供各種信息，保證總經(jīng)理室各項(xiàng)工作的順利開展。2、具有高等的旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷。掌握酒店管理和服務(wù)方面的系統(tǒng)知識，了解經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、市場

4、學(xué)、銷售學(xué)、領(lǐng)導(dǎo)行為學(xué)、質(zhì)量管理學(xué)、行政與人事管理學(xué)、財(cái)務(wù)管理、電子計(jì)算機(jī)方面的知識，了解國內(nèi)外有關(guān)方面的最新信息。了解旅游地理，建筑布局、內(nèi)部裝璜、宗教信仰、風(fēng)土人情、金融信貸、文化藝術(shù)、公關(guān)、歷史、禮儀禮節(jié)、保安、消防、工商行政管理、物價(jià)外匯等方面的基礎(chǔ)知識。熟悉經(jīng)濟(jì)法、旅游法、財(cái)稅法、合同法、國際安全法和有關(guān)涉外法律知識。3、在確立酒店目標(biāo)和經(jīng)營決策，處理飯店重大事務(wù)和關(guān)鍵問題時(shí)，具有正確、果斷的決策能力；在組織酒店各部門實(shí)現(xiàn)企業(yè)

5、目標(biāo)，完成重大接待任務(wù)，協(xié)調(diào)“一班人”，激勵(lì)部屬，處理人際關(guān)系中有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力；在制定酒店業(yè)務(wù)管理制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分類指導(dǎo)前廳、客房、餐飲、銷售和職能部門工作中具有較好的業(yè)務(wù)實(shí)施能力；在與各業(yè)務(wù)單位與各界人士建立溝通協(xié)作、洽談業(yè)務(wù)方面有社會活動能力；具有能撰寫工作報(bào)告和重要文件的文字表達(dá)能力，并具有號召力、感染力，邏輯思維和語言表達(dá)能力；能用外語交談、閱讀、翻譯。4、具有酒店主要業(yè)務(wù)部門經(jīng)理五年以上的工作經(jīng)歷。二、執(zhí)行總經(jīng)

6、理二、執(zhí)行總經(jīng)理1、有較高的政治素養(yǎng)，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，精通業(yè)務(wù)，善于學(xué)習(xí)，經(jīng)驗(yàn)豐實(shí)，勇于進(jìn)取，處事果斷，講求效率，敢于竟?fàn)帲瑸槿苏?。能以高度的自信心和自己的行動帶動屬下，為獲得最隹效益而努力。2、具有社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)等方面的理論知識，具有高等旅游專業(yè)，酒店管理專業(yè)或同等學(xué)歷。全面了解國家方針政策，掌握國家商法，熟悉國家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī)，財(cái)經(jīng)紀(jì)律，善于在國家法律允許范圍內(nèi)擴(kuò)大酒店經(jīng)營項(xiàng)目，增加酒店經(jīng)營能力