飯店訪談計劃書

1、飯店訪談計劃書一、準備要求了解飯店的主流業(yè)務有哪些了解飯店的預訂渠道有幾種了解飯店預訂渠道的優(yōu)勢、劣勢人員分配記錄者：訪談者：協調者：取證者：問題資料收集飯店的業(yè)態(tài)飯店業(yè)的新業(yè)態(tài)：經濟型飯店、特色飯店、分時度假、度假型飯店、會議型。飯店業(yè)的發(fā)展：現代飯店起步形態(tài)，招待所起步形態(tài)，涉外飯店主導形態(tài)，星級飯店主導形態(tài)，多元化飯店業(yè)態(tài)。會議型酒店是接待會議最主要的場地，會議型酒店主要是指那些能夠獨立舉辦會議的酒店，某些業(yè)界人士甚至認為接待會議

2、的直接收入至少應該占到會議型酒店主營收入一半以上的份額。在我國國際會議30年的發(fā)展歷史中，會議型酒店起著重要作用。我國的經濟型酒店是指投資較小、規(guī)模不大、服務以客房為主、以整齊、清潔、舒適、安全為產品特點，租金低廉而又具有良好服務質量的，硬件達到或接近二、三星級標準的酒店，其核心在于服務有限、設施簡約、物美價廉、市場定位在社會大眾、中小企業(yè)商務人員、普通自費旅游者、學生群體等。2、預訂的方式電話預訂（Telephone）傳真訂房（FAX

3、）信函訂房（Mail）口頭訂房（Verbal）合同訂房（Contract）——酒店與旅行社或商務公司之間通過簽訂訂房合同，達到長期出網上預訂互聯網預訂（Inter）租客房的目的酒店自設網頁旅游預訂網站加入國際知名預訂網各種預訂方式優(yōu)缺點：自設網頁是最為經濟的做法；但往往內容單一，點擊率不高，預訂量不大；因此單位銷售成本并不低。4、預定的渠道1、散客自訂房?？梢酝ㄟ^電話、互聯網、傳真等方式進行。2、旅行社訂房。3、公司訂房。4、各種國內外