水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究

1、水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究農(nóng)學(xué)論文水、乙醇及微波輔助法提取咖啡中綠原酸的工藝研究袁俊，阮鳴，周益倩，陳靜（南京曉莊學(xué)院生物化工與環(huán)境工程學(xué)院，南京２１１１７１）摘要：采用正交設(shè)計(jì)對(duì)水浸提法、水浸提＋微波輔助法、乙醇浸提法、乙醇浸提＋微波輔助法進(jìn)行比較，以咖啡提取物中綠原酸的含量為評(píng)判指標(biāo)，考察時(shí)間、溫度、乙醇體積分?jǐn)?shù)、微波功率等對(duì)提取物有效成分綠原酸含量的影響。采用高效液相色譜法測(cè)定該成分的含量。結(jié)果表明，綠原酸最佳

2、提取工藝為乙醇浸提＋微波輔助法，最佳提取條件為微波時(shí)間5min，功率３００Ｗ，乙醇體積分?jǐn)?shù)６０％，此條件下提取綠原酸的含量最高。影響提取的主次因素為：乙醇體積分?jǐn)?shù)＞功率＞微波時(shí)間。關(guān)鍵詞：咖啡；綠原酸；高效液相色譜法；正交設(shè)計(jì)中圖分類號(hào)：Ｓ５７１２文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439－８114（２０15）05－114604DOI：10.14088ki.issn04398114.2015.05.030收稿日期：２０１４－０７－１０基金項(xiàng)目：２

3、０１３年度江蘇省高校自然科學(xué)研究面上項(xiàng)目（１３ＫＪＤ１８０００１）作者簡(jiǎn)介：袁?。ǎ保梗罚玻?，女，江蘇南京人，副教授，博士，主要從事分子生物學(xué)、生物化學(xué)的教學(xué)和科研工作，（電話）１３９５１９７９９９０ｍｍ２５０mm，５μｍ），流動(dòng)相為甲醇∶０１％冰醋酸＝３０∶７０（VV），流速為１０ｍＬ／ｍｉｎ，柱溫為３０℃，檢測(cè)波長(zhǎng)為３３０ｎｍ，進(jìn)樣量為５μＬ。１２２標(biāo)準(zhǔn)溶液配制精確稱取對(duì)照品綠原酸４００ｍｇ，以甲醇溶解，并定容至５ｍＬ棕色容量瓶中