2018年華南理工大學研究生入學考試專業(yè)課真題854_微生物生化(含工業(yè)微生物學、生物化學)

1、第1頁854華南理工大學2018年攻讀碩士學位研究生入學考試試卷（試卷上做答無效，請在答題紙上做答，試后本卷必須與答題紙一同交回）科目名稱：微生物生化(含工業(yè)微生物學、生物化學)適用專業(yè)：發(fā)酵工程；生物工程(專碩)共2頁一、名詞解釋（10題，每題4分，共40分）1、疏水相互作用2、拉氏（RamachranGN）構象圖3、等電聚焦電泳4、反式脂肪酸5、rho（ρ）因子6、基團移位7、Hfr菌株8、三域學說9、多順反子10、隱秘質粒二、簡答

2、題（9題，共110分）1、請簡述NADPH與NADH的結構和功能差異。（6分）2、請列舉兩種研究未知蛋白質分子結構的方法及其原理。（10分）3、水溶液中ATP在熱力學上是不穩(wěn)定的，但為什么細胞仍然選擇ATP作為普適的能量載體以及能量調節(jié)的關鍵代謝物？（9分）4、請以天冬氨酸轉氨甲酰酶為例說明別構酶的調控機理及生物學意義。（15分）5、細胞生活周期中，控制蛋白質的降解與控制其合成速度是同等重要的。請簡述細胞中蛋白質降解的一般機制。（15分

3、）第2頁6、已知某細菌的纖維素酶合成是受到操縱子的阻遏機制調控，如何利用這一機理設計和選育纖維素酶高產菌？（10分）7、試寫出以下5種菌的拉丁文學名（寫出全稱，不可縮寫）、革蘭氏染色反應、形態(tài)特點、好氧或厭氧、學術意義和實用價值等方面進行比較？（可列表比較）（15分）（1）大腸埃希氏菌（2）枯草芽孢桿菌（3）嗜熱鏈球菌（4）嗜酸乳桿菌（5）灰色鏈霉菌8、外單位送來一個細菌培養(yǎng)物要求鑒定，你如何將其鑒定到種？請寫出具體實驗步驟。（15分）