我國(guó)苦茶資源的研究進(jìn)展

1、大葉苦茶大葉苦茶原產(chǎn)湖南省藍(lán)山縣百疊嶺等地，因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良藥，可以醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來(lái)治療感冒。其特征：植株樹姿直立，分枝中等，葉片水平狀著生。葉長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色深綠或黃綠，葉身平，葉面微隆起，葉齒銳淺，葉質(zhì)較硬或中等，葉尖漸尖。芽葉淡綠或綠色，茸毛少或多，一芽三葉百芽重46.2g?；ü谥睆?.1cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。種徑1.3cm。特性：芽葉生育力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。春茶萌發(fā)

2、期為4月初，一芽三葉盛期在4月下旬中。產(chǎn)量較高，每667平方米達(dá)180kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9％、茶多酚27.5％、兒茶素總量17.7％、咖啡堿4.5％。適制紅茶、綠茶。制綠茶，顯栗香，滋味嫩鮮，品質(zhì)優(yōu)?？购暂^強(qiáng)。結(jié)實(shí)性中等。火市百疊嶺大葉苦茶曾榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部銀獎(jiǎng)。我縣少數(shù)民族地區(qū)的瑤民喜喝濃泡大葉苦茶，上山勞動(dòng)前先喝數(shù)碗以防署止渴，三餐飯后也喝數(shù)碗以助消化。客至，先敬以濃茶（尊貴客人用“蓋碗茶”）。我國(guó)苦茶資源的研

3、究進(jìn)展我國(guó)苦茶資源的研究進(jìn)展我國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，栽培茶樹已有3000余年的歷史。茶樹種質(zhì)資源極其豐富，其中野生茶樹是寶貴的資源，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的進(jìn)化，野生茶樹蘊(yùn)含著抵抗各種逆境所需要的基因。至2003年底，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的國(guó)家種質(zhì)杭州茶樹圃和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的國(guó)家種質(zhì)勐海茶樹分圃作為茶樹資源的遷地保存基地，共保存資源2665份。征集保存了云南金平苦茶、四川黃山苦茶、貴州興義苦茶（七舍大苦茶）、湖南江華苦茶、廣東乳源苦茶、江

4、西安遠(yuǎn)苦茶、崇義苦茶等資源。1苦茶的源流苦茶的源流王威廉以古代漢字、漢語(yǔ)的研究為“示蹤原素”，對(duì)歷代有關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行考查，闡明我國(guó)苦茶的記載至少有2500年的歷史?！翱疾枵f(shuō)苦丁茶是我國(guó)南方各地人民常飲用的一類茶，也是傳統(tǒng)的藥用植物?？喽〔杈哂星鍩峤舛?、抗菌消炎、胃消積、去膩醒酒、止咳化痰、生津止渴、提神醒目、明目益智和抗輻射、抗衰老、活血脈、強(qiáng)心利尿、降壓減肥、抑癌防癌、調(diào)節(jié)血脂等功效。據(jù)張燦坤1994年調(diào)查，作為苦丁茶使用或稱作苦丁茶的共

5、計(jì)有5科16種1變種植物，主要有木樨科的女貞、紫莖女貞、日本毛女貞；冬青科的枸骨葉、大葉冬青、苦丁茶；金絲桃科的苦丁茶、黃牛木；紫草科的厚殼樹及馬鞭草科的白花燈籠。陳興琰等同時(shí)指出；皋蘆茶或苦丁茶，并非山茶科植物，而是冬青科（AgifoliIceae）的大葉冬青（IlexLatifoliaThumb），是我國(guó)瀕臨滅絕的一種珍稀植物資源。3苦茶的分類地位苦茶的分類地位茶樹從原始種群演變成多個(gè)種（Species）、亞種（Sub—specie

6、s）、變種（Variety）和變型（Fm）是經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程的。人們最早開始對(duì)茶樹的分類進(jìn)行系統(tǒng)研究是在18世紀(jì)，是依據(jù)形態(tài)分類學(xué)的經(jīng)典分類學(xué)方法進(jìn)行的，受人為因素影響很大，再加上早期植物學(xué)家對(duì)我國(guó)的茶樹種質(zhì)資源缺乏了解，導(dǎo)致茶樹分類、命名的爭(zhēng)議較大。直到1935年的國(guó)際植物學(xué)會(huì)上將Camelliasinensis（L.）O.Kuntze規(guī)定為茶樹正確的學(xué)名?？嗖枳鳛橐环N特異的茶樹資源，它的分類地位同樣一直受到爭(zhēng)議。在莊晚芳等分類法中