2019年天津科技大學804微生物學碩士研究生入學考試大綱

1、2019年天津科技大學年天津科技大學804微生物學微生物學碩士研究生碩士研究生入學考試大入學考試大綱一、緒論1.了解微生物及微生物的五大共性。2.了解微生物學的研究內容和根本任務。3.了解微生物發(fā)展史上和主要代表人物的貢獻。二、原核生物的形態(tài)、構造和功能1.熟悉細菌的形態(tài)、大小、結構與功能（包括細胞壁，細胞膜，細胞質、內含物和核質體這些一般構造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊構造）、繁殖方式、菌落特征、食品發(fā)酵工業(yè)中有重要用途細菌的

2、菌名和用途。2.掌握G和G菌細胞壁的組成、構造及革蘭氏染色的機理；溶菌酶與青霉素的作用機制；了解4類缺壁細菌的形成、特點和實際應用。3.理解芽孢的特性、耐熱機制和實際應用。4.理解糖被的特性和實際生產中的應用。5.掌握放線菌的形態(tài)構造、繁殖方式、菌落特點和有重要用途放線菌的菌名和用途。三、真核生物的形態(tài)、構造和功能1.了解真核微生物的細胞構造及原核生物與真核微生物的不同。2.掌握酵母菌的形態(tài)和大小、繁殖方式、生活史、菌落特征、食品發(fā)酵工

3、業(yè)中有5.了解營養(yǎng)物質進入細胞的4種方式的特點。六、微生物的新陳代謝1.理解化能異養(yǎng)微生物產能方式及生物氧化的類型。2.熟悉微生物的發(fā)酵類型，了解相關發(fā)酵產物的合成途徑。3.了解生物固氮的微生物種類和固氮條件。4.理解肽聚糖的生物合成組裝過程；青霉素、D環(huán)絲氨酸和桿菌肽的抑菌機制。5.了解初級代謝（物）與次級代謝（物）。6.了解微生物代謝調節(jié)的兩種主要方式。7.掌握代謝控制發(fā)酵的概念及措施。七、微生物的生長及其控制1.掌握微生物的生長量

4、的測定方法及適用條件。2.理解單細胞微生物典型生長曲線各時期的特點、對數(shù)期相關參數(shù)的計算、縮短延滯期的常用手段等相關內容。3.理解恒化連續(xù)培養(yǎng)和恒濁連續(xù)培養(yǎng)的原理及用途。4.了解同步培養(yǎng)的目的和方法；5.理解溫度、氧氣、pH、水活度和滲透壓、輻射等環(huán)境因素對微生物的影響；了解微生物與氧的關系（依照氧與微生物的關系，可將微生物分為好氧菌和厭氧菌兩大類，細分為5類），并理解氧對厭氧菌毒害的機制；了解培養(yǎng)過程中培養(yǎng)基pH變化的原因及調節(jié)的方法