生產(chǎn)前的衛(wèi)生要求

1、1生產(chǎn)前的衛(wèi)生要求生產(chǎn)前的衛(wèi)生要求13.1目的：確保生產(chǎn)能夠在清潔衛(wèi)生條件下進(jìn)行13.2職責(zé):13.2.1行政部負(fù)責(zé)停用設(shè)備的保存；13.2.2各部門(mén)清潔工作現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備、工具；13.2.3各部門(mén)負(fù)責(zé)清理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)垃圾；13.3操作過(guò)程13.3.1總要求（1）按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的準(zhǔn)備、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開(kāi)設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。（2）各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的情況

2、下進(jìn)行。防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。（3）生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場(chǎng)地等在使用前后均應(yīng)徹底清潔。維修、檢查設(shè)備時(shí)，不得污染產(chǎn)品。13.3.2設(shè)備和環(huán)境準(zhǔn)備的衛(wèi)生要求（1）停用設(shè)備重新使用之前應(yīng)進(jìn)行清潔。（2）設(shè)備安置需要預(yù)先留有清潔位置。（3）桶及運(yùn)輸設(shè)備使用前須經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)。（4）在生產(chǎn)開(kāi)始前應(yīng)完成現(xiàn)場(chǎng)清潔工作，并由班組檢查，作為可以生產(chǎn)批準(zhǔn)條件之一。（5）生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)清理現(xiàn)場(chǎng)作為班工作的完成。（6）清潔后產(chǎn)生的垃圾應(yīng)及時(shí)