周黑鴨創(chuàng)業(yè)管理案例分析

1、企業(yè)背景企業(yè)簡介：周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、品等熟鹵制品經(jīng)營的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產(chǎn)品始創(chuàng)于鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)1997年。生產(chǎn)基地現(xiàn)位于湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺匯通大道81號，注冊資金1.56億元，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品50000噸以上，周黑鴨主要經(jīng)營“周黑鴨”牌鴨系列鹵制品，其產(chǎn)品以其獨特的風(fēng)味深受廣大消費者喜愛，其系列產(chǎn)品暢銷湖北，輻射全國。公司背景：周黑鴨食品有限公司堅持以“產(chǎn)品創(chuàng)新為基礎(chǔ)，連鎖經(jīng)營為脈絡(luò)，跨越發(fā)展，

2、集團運作”的發(fā)展思路，本著“以信譽為生命，以產(chǎn)品為先導(dǎo)，以質(zhì)量為依托、以服務(wù)為保證”的經(jīng)營理念，為廣大顧客提供一流的產(chǎn)品、一流的服務(wù)，將“周黑鴨”塑造成為家喻戶曉的優(yōu)良品牌形象。由于周黑鴨長期秉持“自主經(jīng)營，自主發(fā)展”的經(jīng)營理念，拒絕任何形式的加盟和傳授技術(shù)的經(jīng)營行為，至今為止，周黑鴨始終堅持走品牌直營的道路，目前，在湖北省武漢市及周邊二級城市開設(shè)有直營店，在北京、南昌、長沙、深圳、廣州、東莞、上海、鄭州等地設(shè)有10家全資子公司及3個產(chǎn)

3、業(yè)化基地，在全國共開設(shè)“周黑鴨”品牌直營店400余家，產(chǎn)品具有非常高的知名度與美譽度。發(fā)展歷程1997年，第一家“周記怪味鴨”專賣店開業(yè)。2004年，創(chuàng)始人周富裕先生正式確定“周記黑鴨”品牌并進行了商標(biāo)注冊申請，統(tǒng)一識別標(biāo)志，邁出了品牌建設(shè)的第一步，同年“周記黑鴨”商標(biāo)升級為“周黑鴨”。2005年，向工商總局商標(biāo)局提出“周黑鴨”商標(biāo)申請。2006年，注冊成立武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司，完成了從作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)的跨越。2008年，武

4、漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司經(jīng)湖北工商總局批準(zhǔn)，正式更名為湖北周黑鴨食品有限公司。2009年，周黑鴨ERP系統(tǒng)全面上線實施，周黑鴨正式實現(xiàn)“會員管理”及門店運營全程信息化管理。同年“周黑鴨”商標(biāo)獲得國家工商總局的正式注冊，周黑才有了后來的周黑鴨。從原來的菜場街道到如今直銷店遍布全國，如今現(xiàn)代化工廠，周富裕用十多年的辛勤耕耘換來了如今的豐收。從家庭作坊到周黑鴨從無到有，從積弱到茁壯，小時候的夢想激勵著周富裕。一路走來，經(jīng)歷無數(shù)次創(chuàng)新的實驗，才

5、有了今天人人皆知的“周黑鴨”，并成為一個蓬勃健康發(fā)展的民族企業(yè)。風(fēng)雨創(chuàng)業(yè)路，篳路襤褸來，周富裕始終堅持著自己的理想，“周黑鴨”凝聚了他一生的理想和為理想堅持的汗水?；匚哆^去，周富裕特別強調(diào)了兩點：一是對夢想的堅持和保護；二是對誘惑的抵抗，對寂寞的忍受。創(chuàng)業(yè)資源創(chuàng)業(yè)資源是指新創(chuàng)企業(yè)在創(chuàng)造價值的過程中需要的特定的資產(chǎn)，包括有形與無形的資產(chǎn)，它是新創(chuàng)企業(yè)創(chuàng)立和運營的必要條件，主要表現(xiàn)形式為：創(chuàng)業(yè)人才、創(chuàng)業(yè)資本、創(chuàng)業(yè)機會、創(chuàng)業(yè)技術(shù)和創(chuàng)業(yè)管理等。