領(lǐng)導(dǎo)參加的飯局如何落座、點(diǎn)菜、倒酒、敬酒、代酒、陪酒、倒酒

1、領(lǐng)導(dǎo)參加的飯局（如何落座、點(diǎn)菜、倒酒、敬酒、代酒、陪酒、倒酒）中國的酒桌文化，官場與非官場之間、和不同領(lǐng)域的官場之間，會有些大大小小的差異；但總的來講，大體上的生態(tài)還是大同小異的。我來具體講一講，算是給大家做一個普及：1、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圓桌的主客位有什么不、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圓桌的主客位有什么不同？同？一般來說，主位都位于正對著房門的位置；若是多個飯桌的大型包間，沒有正對著門的位置，那么就是正對著電視的為主位

2、。八仙桌很明確地規(guī)定了四個方向，正對著房門的為主位。如果是吃飯，則主位右面為主客位，左面為副客位，下面坐小輩；如果是坐主席臺，則是主位作面為主客位，右面為副客位，下面坐小輩。圓桌，一般為十人桌，依然是正對著房門電視的為主位，然后主位右面為主客位，主位左面為相對副客位，然后兩邊依次向下排開而坐。舉個簡單的例子，中央部委下到地方某省會城市檢查工作，中央領(lǐng)導(dǎo)坐主位，副市長坐主位右面，市人事局長（必須是人事局一把手）坐主位左面，然后兩邊依次向下

3、排開而坐。確實很難辦，可能會需要單點(diǎn)海鮮，比如每人一份魚之類。3、倒酒的時候，白酒怎么倒？紅酒呢？用什么器皿？倒多少合、倒酒的時候，白酒怎么倒？紅酒呢？用什么器皿？倒多少合適？適？白酒倒小杯，可以一次喝完；紅酒在倒之前還要先打開，然后放在一個很大的分酒器上來“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發(fā)酵，整瓶醒酒之后倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，絕不可以一次喝完！當(dāng)然，這是在高雅的飯局上。很多不太講究的飯局上，拿紅

4、酒當(dāng)啤酒喝時，也就沒必要二次醒酒了，不然別人端起玻璃杯就干了，只有你拿著杯子晃來晃去的二次醒酒，大家會覺得你裝。4、什么時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？、什么時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領(lǐng)導(dǎo)的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始相互敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法