中考化學(xué)總復(fù)習(xí)基礎(chǔ)講練第十二單元化學(xué)與生活新人教版新人教_第1頁
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文檔簡介

1、 第十二單元 第十二單元 化學(xué)與生活 化學(xué)與生活 考綱要求 備考指津 1.知道蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、 無機(jī)鹽和水是維持人類生存的營養(yǎng)素, 并能夠說出常見的食物中為人類所提 供的主要營養(yǎng)素。 2.知道鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體 健康的重要作用。 3.能區(qū)分有機(jī)物和無機(jī)物,能區(qū)分生 活中常見的天然材料與合成材料, 并初步了解合成材料對人類生存環(huán)境的影 響。 4.知道具有熱塑性及熱固性的高分子 材料的用途。 5.初步認(rèn)識新材料

2、的開發(fā)與社會發(fā)展 的密切關(guān)系。 1.結(jié)合常見的食物或藥品的標(biāo)簽,考 查營養(yǎng)元素的識別; 元素和營養(yǎng)素對人體的作用、重要元素缺乏、有害元素對 人體的危害等一直是中考命題的主要 內(nèi)容。常見題型有選擇題、填空題、簡 答題和探究題。 2.密切聯(lián)系現(xiàn)代生活實際,結(jié)合新材 料的開發(fā),考查對有機(jī)物、有機(jī)合成材 料的識別及其性質(zhì)和用途的認(rèn)識, 特別是一些新型合成材料的認(rèn)識, 體現(xiàn)化學(xué)與社會發(fā)展的關(guān)系;白色污染的原因、 危害及防治是中考的重點, 通過這

3、些知識的考查,認(rèn)識合成材料的兩面性,提 高同學(xué)們的環(huán)保意識。 常見題型有選擇題、填空題、信息題和鑒別題。 一、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1.營養(yǎng)素 食物中的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。 2.蛋白質(zhì) (1)構(gòu)成:蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。 (2)消化過程:人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)― ― → 進(jìn)入 胃腸 ― ― → 與水反應(yīng) 轉(zhuǎn)化成 氨基酸 ― ― → 通過腸壁進(jìn)入 血液循環(huán)? ? ? ? ?

4、― ― → 部分 被氧化生成尿素、二氧化碳和水― ― → 部分 重新組成蛋白質(zhì)(3)幾種蛋白質(zhì)的功能。 ①血紅蛋白:在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。②酶:是生物催化劑,具有專一性,而且是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行催化的。 (4)變質(zhì):有些物質(zhì)如甲醛等會與蛋白質(zhì)反應(yīng)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其變質(zhì)。 (5)生理功能:構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 (6)來源:動物蛋白主要來自肉類、蛋、乳類;大豆、花

5、生富含植物蛋白。 3.糖類 (1)組成:由 C、H、O 三種元素組成的化合物。 (2)幾種重要的糖: 淀粉 葡萄糖 蔗糖 化學(xué)式 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11 存在 稻、麥、馬鈴薯 — 甘蔗、甜菜 體內(nèi)主 要反應(yīng) ①(C6H10O5)n+nH2O ― ― → 淀粉酶nC6H12O6 (淀粉) (葡萄糖) ②C6H12O6+6O2― ― → 酶 6CO2+6H2

6、O (3)生理功能: 人類食物的重要成分, 在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量, 為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量。 種類 性質(zhì)特點 塑料 具有熱塑性和熱固性 合成纖維 強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕,但吸水性和透氣性差 合成橡膠 高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫 4.白色污染 (1)危害:①破壞土壤;②污染地下水;③危害海洋生物的生存;④污染空氣。 (2)防治措施: ①減少使用不必要的塑料制品; ②重復(fù)使用某些塑料制品; ③使用新型的可

7、降解塑料;④回收廢棄塑料。 (3)為了解決合成材料帶來的環(huán)境問題,新型合成材料逐漸向?qū)Νh(huán)境友好的方向發(fā)展。 四、材料 材料類型 性能優(yōu)缺點 舉例 金屬材料 強(qiáng)度大,但不耐腐蝕 鋼鐵、鋁材 無機(jī)非金屬材 料(陶瓷材料) 耐高溫,但脆性大 玻璃、各種陶瓷 有機(jī)合成材料 強(qiáng)度大、密度小、耐腐蝕,但 不耐高溫、透氣性差 塑料、合成橡膠、合成纖維 復(fù)合材料(將兩種或 兩種以上材料合成 一體) 具有綜合性能 鋼筋混凝土、機(jī)動車輪

8、胎(合 金鋼與橡膠的復(fù)合材料)、飛 機(jī)的機(jī)翼等 1.(2011·重慶中考)張聰同學(xué)的午餐如下,其中富含蛋白質(zhì)的食品是( )。 A.大米飯 B.魚香肉絲 C.炒白菜 D.酸菜粉絲湯 2.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中,錯誤的是( )。 A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì) B.人體通過食物獲得蛋白質(zhì),在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸 C.香煙的煙氣中含有 CO,血紅蛋白結(jié)合了 CO 后很難再與 O2結(jié)合

9、D.酶是一類重要的蛋白質(zhì),是生物催化劑,一種酶能催化多種反應(yīng) 3.在口中咀嚼米飯和饅頭時,會感到有甜味,這是因為( )。 A.唾液中含有葡萄糖 B.米飯和饅頭中含有葡萄糖 C.唾液中含有淀粉酶,能將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖 D.唾液中含有麥芽糖酶,能將食物中的部分淀粉催化水解為葡萄糖 4.某品牌牛奶包裝袋的營養(yǎng)成分表如下: 項目 每 100 g 營養(yǎng)參 考值% 蛋白質(zhì) 2.9 g 5 脂肪 3.6 g

10、 6 碳水化合物 4.7 g 2 鈉 60 mg 3 下列說法中,正確的是( )。 A.脂肪是維持生命活動的重要供能物質(zhì) B.“碳水化合物”是指維生素,屬于六大營養(yǎng)素之一 C.“鈉”是指鈉元素,其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 60% D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),它是由多種氨基酸混合組成 5.如果人體不缺乏微量元素,而隨意過量補(bǔ)充,不但對健康無益,反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是( )。 A.氮 B.磷 C.鈣

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