餐廳主管崗位職責(zé)

1、餐廳主管崗位職責(zé)餐廳主管崗位職責(zé)一、監(jiān)督各領(lǐng)班對(duì)各組的管理，協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作和服務(wù)工作，做好餐廳經(jīng)理的助手提高的經(jīng)濟(jì)效益和形象，并完成相應(yīng)的負(fù)責(zé)工作。二、營(yíng)業(yè)時(shí)向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)各項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)溝通餐廳、傳菜部、廚房等部門(mén)的工作。三、營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，帶頭為客人服務(wù)，并為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。四、對(duì)于重要客人給予關(guān)注并為其服務(wù)，了解估清菜品及推銷(xiāo)菜品，介紹菜單內(nèi)容及特色菜的特點(diǎn)并回答客人巡問(wèn)。五、處理客人投訴，并做好相應(yīng)的記錄，吸

2、取客人的意見(jiàn)。六、負(fù)責(zé)考勤管理，安排班次，分組定期培訓(xùn)考核七、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并檢查每日跟班檢查。八、定期對(duì)領(lǐng)班，服務(wù)員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向餐廳經(jīng)理提出獎(jiǎng)勵(lì)建議，并組織實(shí)施培訓(xùn)工作。九、了解員工的動(dòng)態(tài)，關(guān)心員工，并為提供相應(yīng)的服務(wù)。十、完成上級(jí)安排的工作及其他任務(wù)。服務(wù)員崗位職責(zé)服務(wù)員崗位職責(zé)一、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下按照餐廳服務(wù)規(guī)章制度，質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作。二、了解餐廳每天客人用餐和餐廳安排情況，準(zhǔn)確