第5章--酶化學習題

1、第五章酶與維生素一、名詞解釋1米氏常數(shù)（Km值）：當酶反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度稱為米氏常數(shù)。2.活性中心：酶分子中能直接與底物分子結(jié)合，并催化底物化學反應(yīng)的部位稱為酶的活性中心。3輔基：是指以共價鍵和酶蛋白相結(jié)合的輔助因子，不能通過透析除去，需要經(jīng)過一定的化學處理才能與酶蛋白分開。4單體酶：只有一條多肽鏈，分子量在，一般多屬于水解酶。如胰蛋白35000~13000酶、溶菌酶和胃蛋白酶等。5.酶的比活力：指每毫克酶蛋白所含的

2、活力單位數(shù)。6多酶體系：由幾種功能相關(guān)的酶彼此嵌合而形成的復合體，分子量一般在幾百萬以上。7激活劑：凡能增加酶活性的物質(zhì)，通稱為激活劑。8抑制劑：凡是能降低或抑制酶活性但不引起酶變性的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。9變構(gòu)酶：某些小分子物質(zhì)與酶的調(diào)解中心相結(jié)合，改變酶的構(gòu)象而使酶的活性發(fā)生改變，這種調(diào)節(jié)酶活性的方式稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)，具有變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱為變構(gòu)酶。10同工酶：指能催化相同的化學反應(yīng)，但其蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)以及免疫學性質(zhì)不同的一組酶。

3、11酶原：有些酶（如消化系酶和凝血酶）在細胞內(nèi)初合成或分泌時是無活性的，這些有活性的酶的前身稱為酶原。二、填空題1酶是活細胞產(chǎn)生的，具有催化活性的蛋白質(zhì)或核酸。2酶具有高效性、專一性、作用條件溫和和受調(diào)控性等催化特點。3影響酶促反應(yīng)速度的因素有底物濃度、酶濃度、PH、溫度、激活劑和抑制劑。4.與酶催化高效率有關(guān)的因素有鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng)、誘底物分子的“張力”和“形變”效應(yīng)、酸堿催化、共價催化、活性中心的低介電性等。5丙二酸和戊二酸都是琥

4、珀酸脫氫酶的競爭性抑制劑。6變構(gòu)酶的特點是：（1）由多個亞基組成，（2）具有T態(tài)和R態(tài)兩種構(gòu)象，它不符合一般的米氏方程，當以V對[S]作圖時，它表現(xiàn)出S型曲線，而非矩形曲線。它是寡聚酶。8全酶由酶蛋白和輔助因子組成，在催化反應(yīng)時，二者所起的作用不同，其中酶蛋白決定酶的專一性和高效率，輔助因子起傳遞電子、原子或化學基團的作用。9輔助因子包括輔酶、輔基和金屬離子等。其中輔基與酶蛋白結(jié)合緊密，需要1酶的活性中心是指：（D）A酶分子上含有必需基

5、團的肽段B酶分子與底物結(jié)合的部位C酶分子與輔酶結(jié)合的部位D酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)E酶分子有絲氨酸殘基、二硫鍵存在的區(qū)域2酶催化作用對能量的影響在于：（B）A增加產(chǎn)物能量水平B降低活化能C降低反應(yīng)物能量水平D降低反應(yīng)的自由能E增加活化能3競爭性抑制劑作用特點是：（B）A與酶的底物競爭激活劑B與酶的底物競爭酶的活性中心C與酶的底物競爭酶的輔基D與酶的底物競爭酶的必需基團；E與酶的底物競爭酶的變構(gòu)劑4競爭性可逆抑制劑抑制程度與下列那

6、種因素無關(guān)：（A）A作用時間B抑制劑濃度C底物濃度D酶與抑制劑的親和力的大小E酶與底物的親和力的大小5哪一種情況可用增加[S]的方法減輕抑制程度：（B）A不可逆抑制作用B競爭性可逆抑制作用C非競爭性可逆抑制作用D反競爭性可逆抑制作用E無法確定6酶的競爭性可逆抑制劑可以使：（C）AVmax減小，Km減小BVmax增加，Km增加CVmax不變，Km增加DVmax不變，Km減小EVmax減小，Km增加7下列常見抑制劑中，除哪個外都是不可逆抑制