生物化學(xué)王鏡巖版筆記全集

1、生生物物化化學(xué)學(xué)筆筆記記針對(duì)王鏡巖等《生物化學(xué)》第三版適合以王鏡巖《生物化學(xué)》第三版為考研指導(dǎo)教材的各高校的生物類考生備考目錄第一章概述01第二章糖類06第三章脂類14第四章蛋白質(zhì)（注1）21第五章酶類（注2）38第六章核酸（注3）48第七章維生素（注4）56第八章抗生素60第九章激素63第十章代謝總論68第十一章糖類代謝（注5）70第十二章生物氧化78第十三章脂類代謝（注6）80第十四章蛋白質(zhì)代謝（注7）85第十五章核苷酸的降解和核苷

2、酸代謝91第十六章DNA的復(fù)制與修復(fù)（注8）93第十七章RNA的合成與加工（注9）98第一章概述第一第一節(jié)概述一、生物分子是生物特有的有機(jī)化合物生物分子泛指生物體特有的各類分子，它們都是有機(jī)物。典型的細(xì)胞含有一萬到十萬種生物分子，其中近半數(shù)是小分子，分子量一般在500以下。其余都是生物小分子的聚合物，分子量很大，一般在一萬以上，有的高達(dá)1012，因而稱為生物大分子。構(gòu)成生物大分子的小分子單元，稱為構(gòu)件。氨基酸、核苷酸和單糖分別是組成蛋白

3、質(zhì)、核酸和多糖的構(gòu)件。二、生物分子具有復(fù)雜有序的結(jié)構(gòu)生物分子都有自己特有的結(jié)構(gòu)。生物大分子的分子量大，構(gòu)件種類多，數(shù)量大，排列順序千變?nèi)f化，因而其結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜。估計(jì)僅蛋白質(zhì)就有10101012種。生物分子又是有序的，每種生物分子都有自己的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，所有的生物分子都以一定的有序性(組織性)存在于生命體系中。三、生物結(jié)構(gòu)具有特殊的層次生物用少數(shù)幾種生物元素(C、H、O、N、S、P)構(gòu)成小分子構(gòu)件，如氨基酸、核苷酸、單糖等再用簡(jiǎn)單的構(gòu)件構(gòu)成復(fù)

4、雜的生物大分子由生物大分子構(gòu)成超分子集合體進(jìn)而形成細(xì)胞器，細(xì)胞，組織，器官，系統(tǒng)和生物體。生物的不同結(jié)構(gòu)層次有著質(zhì)的區(qū)別:低層次結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有種屬專一性，結(jié)合力強(qiáng)高層次結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有種屬專一性，結(jié)合力弱。生物大分子是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是生物大分子的存在形式。生物大分子的特殊運(yùn)動(dòng)體現(xiàn)著生命現(xiàn)象。四、生物分子都行使專一的功能每種生物分子都具有專一的生物功能。核酸能儲(chǔ)存和攜帶遺傳信息，酶能催化化學(xué)反應(yīng)，糖能提供能量。任何生物分子的存在，都有其

5、特殊的生物學(xué)意義。人們研究某種生物分子，就是為了了解和利用它的功能。五、代謝是生物分子存在的條件代謝不僅產(chǎn)生了生物分子，而且使生物分子以一定的有序性處于穩(wěn)定的狀態(tài)中，并不斷得到自我更新。一旦代謝停止，穩(wěn)定的生物分子體系就要向無序發(fā)展，在變化中解體，進(jìn)入非生命世界。六、生物分子體系有自我復(fù)制的能力遺傳物質(zhì)DNA能自我復(fù)制，其他生物分子在DNA的直接或間接指導(dǎo)下合成。生物分子的復(fù)制合成，是生物體繁殖的基礎(chǔ)。七、生物分子能夠人工合成和改造生物

6、分子是通過漫長(zhǎng)的進(jìn)化產(chǎn)生的。隨著生命科學(xué)的發(fā)展，人們已能在體外人工合成各類生物分子，以合成和改造生物大分子為目標(biāo)的生物技術(shù)方興未艾。第二第二節(jié)生物元素生物元素在已知的百余種元素中，生命過程所必需的有27種，稱為生物元素。生物體所采用的構(gòu)成自身的元素，是經(jīng)過長(zhǎng)期的選擇確定的。生物元素都是在自然界豐度較高，容易得到，又能滿足生命過程需要的元素。一、主要生物元素都是輕元素主要生物元素C、H、O、N占生物元素總量的95%以上，其原子序數(shù)均在8以

7、內(nèi)。它們和S、P、K、Na、Ca、Mg、Cl共11種元素，構(gòu)成生物體全部質(zhì)量的99%以上，稱為常量元素，原子序數(shù)均在20以內(nèi)。另外16種元素稱為微量元素，包括BFSiSeAsIVCrMnFeCoNiCuZnSnMo，原子序數(shù)在53以內(nèi)。二、碳?xì)溲醯蛄资巧锓肿拥幕舅夭?一)碳?xì)涫巧锓肿拥闹黧w元素碳原子既難得到電子，又難失去電子，最適于形成共價(jià)鍵。碳原子非凡的成鍵能力和它的四面體構(gòu)型，使它可以自相結(jié)合，形成結(jié)構(gòu)各異的生物分子骨架。碳

8、原子又可通過共價(jià)鍵與其它元素結(jié)合，形成化學(xué)性質(zhì)活潑的官能團(tuán)。氫原子能以穩(wěn)定的共價(jià)鍵于碳原子結(jié)合，構(gòu)成生物分子的骨架。生物分子的某些氫原子被稱為還原能力，它們被氧化時(shí)可放出能量。生物分子含氫量的多少(以HC表示)與它們的供能價(jià)值直接相關(guān)。氫原子還參與許多官能團(tuán)的構(gòu)成。與電負(fù)性強(qiáng)的氧氮等原子結(jié)合的氫原子還參與氫鍵的構(gòu)成。氫鍵是維持生物大分子的高級(jí)結(jié)構(gòu)的重要作用力。(二)氧氮硫磷構(gòu)成官能團(tuán)它們是除碳以外僅有的能形成多價(jià)共價(jià)鍵的元素，可形成各種

9、官能團(tuán)和雜環(huán)結(jié)構(gòu)，對(duì)決定生物分子的性質(zhì)和功能具有重要意義。此外，硫磷還與能量交換直接相關(guān)。生物體內(nèi)重要的能量轉(zhuǎn)換反應(yīng)，常與硫磷的某些化學(xué)鍵的形成及斷裂有關(guān)。一些高能分子中的磷酸苷鍵和硫酯鍵是高能鍵。三、無機(jī)生物元素(一)、利用過渡元素的配位能力過渡元素具有空軌道，能與具有孤對(duì)電子的原子以配位鍵結(jié)合。不同過渡元素有不同的配位數(shù)，可形成各種配位結(jié)構(gòu)，如三角形，四面體，六面體等。過渡元素的絡(luò)和效應(yīng)在形成并穩(wěn)定生物分子的構(gòu)象中，具有特別重要的意