幼兒園食品從業(yè)人員培訓(xùn)記錄

1、食品從業(yè)人員培訓(xùn)記錄食品從業(yè)人員培訓(xùn)記錄會議時間2017年9月3日參加人員冠華雙語幼兒園食品從業(yè)相關(guān)工作人員會議內(nèi)容從業(yè)人員衛(wèi)生要求1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露。不得吸煙。2、操作時手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。操作直接入口食品時手部應(yīng)消毒。3、操作直接入口食品從業(yè)人員有下列情況時應(yīng)洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所后；處理生食物后；處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；處理動物或廢物后；觸摸耳朵、鼻

2、子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；從事其他可能會污染雙手的活動后。食品從業(yè)人員培訓(xùn)記錄食品從業(yè)人員培訓(xùn)記錄會議時間9月18日參加人員冠華雙語幼兒園食品從業(yè)相關(guān)工作人員會議內(nèi)容采購衛(wèi)生要求1、應(yīng)到超市、大型農(nóng)貿(mào)市場等規(guī)范場所進行采購，尤其要防止采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品、無證地下加工作坊生產(chǎn)的豆制品等。采購時要注意察看是有衛(wèi)生許可證，肉制品檢疫章，上海市豆制品送貨單，上海市熟食送貨單等憑證。2、采購食品原料時盡量索取購