學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書

1、學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校“安全第一“的基本策略。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。1、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，堅(jiān)持晨檢，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒

2、的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。3、督促嚴(yán)格按功能分區(qū)操作，防止交叉污染。4、全面監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。5、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁霉?fàn)€變質(zhì)食品。6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。7、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作

3、制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。8、督促炊事人員正確使用加工機(jī)械，注意用電的安全，對(duì)用電結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。9、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。10、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑

4、螂。11、常檢查食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。12、督促并建立健全營養(yǎng)餐、營養(yǎng)計(jì)劃監(jiān)測的各種檔案，包括每日菜譜、留樣記錄、消毒記錄、剩余飯菜處理記錄等。13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。14、本責(zé)任書一式兩份，食堂管理員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。學(xué)校（蓋章）食堂管理員（簽字）二〇一四年九月一日年月日學(xué)校食堂采購安全責(zé)任書學(xué)校食堂采購安全責(zé)任書學(xué)校門衛(wèi)安全責(zé)任書學(xué)校門衛(wèi)安全責(zé)

5、任書為了強(qiáng)化崗位職責(zé)意識(shí)，構(gòu)建完善的學(xué)校治安防控體系，使學(xué)校各級(jí)人員擔(dān)負(fù)起保一方平安的責(zé)任，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，確保學(xué)校師生安全，學(xué)校決定全面簽訂安全教育和管理責(zé)任狀。門衛(wèi)是學(xué)校安全工作的重要部門，根據(jù)門衛(wèi)職責(zé)要求，特于門衛(wèi)簽訂以下責(zé)任書。一、責(zé)任1、教學(xué)時(shí)間，按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)開關(guān)校門；學(xué)校假期校門關(guān)閉。2、非開門時(shí)間，學(xué)生要進(jìn)出校門，及時(shí)詢問、報(bào)告；教學(xué)時(shí)間，無教師審批外出的學(xué)生不得讓其外出；非教學(xué)時(shí)間，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入校園。3、教師進(jìn)出校

6、門時(shí)要及時(shí)開關(guān)。妥然安排好來學(xué)校參觀、考察、指導(dǎo)、檢查的領(lǐng)導(dǎo)和教師進(jìn)出校門。家長、客人及其他人進(jìn)出校園辦事要詢問、登記，然后讓其進(jìn)入。制止商人、閑散人員進(jìn)入校園。4、校內(nèi)物資出門必須進(jìn)行查對(duì)登記，經(jīng)有關(guān)部門同意后可出門。5、關(guān)注校門口的通道，不讓物資在門口停放，保證門口暢通無阻，及時(shí)清掃校門口衛(wèi)生6、經(jīng)常檢查校門的牢固程度，發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象及時(shí)報(bào)告校長或?qū)W校其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，催促學(xué)校及時(shí)處理。7、門衛(wèi)房屋及相關(guān)設(shè)施經(jīng)常檢查，尤其是用電狀狀況，

7、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并處理。8、堅(jiān)守工作崗位，保證日夜有人值班。9、夜間巡視校園在二次以上，檢查各教師、辦公室廚房及其他用房的安全情況，檢查有無可疑人員進(jìn)入，做好放盜、放火工作。10、接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師對(duì)門衛(wèi)工作的安全檢查，實(shí)事求是地匯報(bào)有關(guān)工作，不得隱瞞、謊報(bào)。11、及時(shí)向校長和后勤分管領(lǐng)導(dǎo)反映門衛(wèi)、安全等情況，對(duì)需要緊急處理的，周密考慮，及時(shí)而完好地處理。二、處理1、門衛(wèi)違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)任行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理