食堂管理情況匯報(bào)

1、食堂管理情況匯報(bào)——木家木家壟加油站加油站食堂工作事關(guān)每一個(gè)員工的身心健康，事關(guān)公司的聲譽(yù)與發(fā)展。我站對(duì)食堂工作人員提出：食堂的發(fā)展要以員工安全為重點(diǎn)，滿足員工的需要為中心打造員工滿意食堂，創(chuàng)辦特色食堂。食堂要不斷深化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)檔次。工作中始終貫穿兩條主線：一是確保食堂安全衛(wèi)生，二是確保飯菜質(zhì)量和價(jià)格。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：一、高度重視，認(rèn)識(shí)到位，從踐行“小飯碗留住員工心”一、高度重視，認(rèn)識(shí)到位，從踐行“小飯碗留住員工心”的高度

2、抓好食堂管理。的高度抓好食堂管理。抓好食堂管理，是關(guān)心員工生活，激發(fā)員工工作熱情的一個(gè)重要舉措。俗話說(shuō)：民以食為天。員工只有吃的安全、吃的滿意，才不致于牢騷滿腹，工作才有干勁，隊(duì)伍才有凝聚力和戰(zhàn)斗力。我站有近20名員工在食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到員工的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，關(guān)系到公司的穩(wěn)定和發(fā)展，為此，我站高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，為全站員工提供一流的服務(wù)，滿意餐、放

3、心餐。我站一直把改善員工生活當(dāng)作“暖人心、凝合力、抓管理”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，特別重視食堂管理工作。2010年前，食堂又小又特別破舊，環(huán)境衛(wèi)生較差，影響了員工的正常就餐。不稠不稀、熱乎乎、香噴噴的粥，再吃一個(gè)饅頭（包子）、一根油條、一個(gè)茶蛋、一分咸菜，渾身就熱乎乎的。用餐之后，打著飽嗝，嘴巴咂著高興，一直走到崗位，身上就有用不完勁，打心眼里說(shuō)食堂好，有種食堂就是食“糖”的感覺。②對(duì)于主餐蔬菜的采購(gòu)：定點(diǎn)采購(gòu)，保證蔬菜的安全，盡量縮短采購(gòu)周期

4、，為員工提供新鮮、安全、可口蔬菜，符合員工大眾口味，每餐一葷一素一湯，對(duì)于在常溫下易保存的蔬菜最多不得超過(guò)2天的原則。在三里街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)比在附近市場(chǎng)便宜，所以在三里街定點(diǎn)攤位采購(gòu)。單肉類每斤便宜1元，每次采購(gòu)3天的量放在冰箱保鮮，員工反應(yīng)冰肉吃起來(lái)沒味道，不新鮮，沒人吃，造成了不必要的浪費(fèi)。針對(duì)這種狀況，食堂人員及時(shí)改變采購(gòu)計(jì)劃，結(jié)合每天出去采購(gòu)早點(diǎn)的機(jī)會(huì)，每天購(gòu)買當(dāng)天量的肉類和蔬菜，雖然貴的點(diǎn)，但和造成的不必要浪費(fèi)來(lái)講，還是節(jié)約了。