鉻對(duì)人體的危害

1、鉻對(duì)人體的危害鉻對(duì)人體的危害鉻是自然界中廣泛存在的一種元素，主要分布于巖石、土壤、大氣、水及生物體中。土壤中的鉻分布極廣，含量范圍很寬水體和大氣中鉻含量較少，動(dòng)、植物體內(nèi)則含有微量鉻。自然界鉻主要以三價(jià)鉻和六價(jià)鉻的形式存在。三價(jià)鉻參與人和動(dòng)物體內(nèi)的糖與脂肪的代謝，是人體必需的微量元素六價(jià)鉻則是明確的有害元素，能使人體血液中某些蛋白質(zhì)沉淀，引起貧血、腎炎、神經(jīng)炎等疾病，長期與六價(jià)鉻接觸還會(huì)引起呼吸道炎癥并誘發(fā)肺癌或者引起侵入性皮膚損害，嚴(yán)

2、重的六價(jià)鉻中毒還會(huì)致人死亡。1鉻的生理功能1959年SCHWARZ和MERTZ等人研究發(fā)現(xiàn)很多三價(jià)鉻化合物具有恢復(fù)糖耐量正常的作用，即具有葡萄糖耐量因子（glucosetolerancefact，簡稱GTF）的活性，并證實(shí)GTF的主要成分是鉻與煙酸、谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸的水溶性配合物，確認(rèn)三價(jià)鉻是組成GTF的必要成分，證實(shí)鉻是人體必需的微量元素。隨后大量的研究表明，鉻參與人體的糖和脂肪的代謝。其生理功能是:鉻作為胰島素的一種“協(xié)同激

3、素”，協(xié)助或增強(qiáng)胰島素在體內(nèi)的作用。鉻通過利用胰島素來維持穩(wěn)定的血糖水平，促使胰島素A鏈上的硫與細(xì)胞膜上胰島素受體的巰基形成二硫鍵，改善靶細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性而促使胰島素發(fā)揮作用。缺鉻時(shí)，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生葡萄糖耐量降低的有關(guān)癥狀，如血糖升高，出現(xiàn)尿糖等。鉻能增加膽固醇的認(rèn)為是六價(jià)鉻被細(xì)胞內(nèi)還原物質(zhì)還原為三價(jià)鉻，生成的三價(jià)鉻迅速與DNA發(fā)生了反應(yīng)（體外的實(shí)驗(yàn)觀察到了還原的三價(jià)鉻與DNA的結(jié)合），引起遺傳密碼的改變，進(jìn)而引起細(xì)胞的突變和癌變。研究

4、發(fā)現(xiàn)，六價(jià)鉻的長期攝入會(huì)引起扁平上皮癌、腺癌、肺癌等疾病吸入較高含量的六價(jià)鉻化合物會(huì)引起流鼻涕、打噴嚏、搔癢、鼻出血、潰瘍和鼻中隔穿孔等癥狀短期大劑量的接觸，在接觸部位會(huì)潰瘍、鼻黏膜刺激和鼻中隔穿孔攝入超大劑量的鉻會(huì)導(dǎo)致腎臟和肝臟的損傷以及惡心、胃腸道不適、胃潰瘍、肌肉痙攣等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使循環(huán)系統(tǒng)衰竭，失去知覺，甚至死亡。長期接觸六價(jià)鉻的父母還可能對(duì)其子代的智力發(fā)育帶來不良影響。2.3三價(jià)鉻的毒性三價(jià)鉻是人體和動(dòng)物體的必需微量元素，這

5、是眾所周知的事實(shí)，但三價(jià)鉻是否會(huì)有致癌性和誘發(fā)基因突變的作用，也一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。目前，在常用的富鉻酵母、煙酸鉻、氨基酸鉻和吡啶鉻等補(bǔ)鉻劑的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床實(shí)驗(yàn)中，均未發(fā)現(xiàn)有鉻中毒癥狀，因此認(rèn)為在人體補(bǔ)鉻劑量的條件下（正常人50～200μgd），三價(jià)鉻是無毒的。但在1995年STEARN等所做的體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吡啶鉻能對(duì)染色體產(chǎn)生損傷作用，并根據(jù)補(bǔ)鉻藥物動(dòng)力學(xué)模型計(jì)算出，補(bǔ)鉻將導(dǎo)致三價(jià)鉻的累積中毒。這個(gè)研究使人們對(duì)長期服用有機(jī)鉻是否