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文檔簡介
1、鹵菜的做法鹵菜的做法先說一下鹵水配料，經(jīng)常走在街邊看到鹵料店宣傳本店鹵料采用幾十種配料熬制而成，其實(shí)不然，鹵水沒必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香葉、桂皮、草果，如果您覺得不夠，就再添個(gè)羅漢果也可以。加入剛才鹵料后的鹵水，加少許白糖味道更好。大火燒開轉(zhuǎn)文火大約20來分鐘，直至用筷子很容易杵通。成了，出鍋！再說一下主料：豬腳、雞爪、牛肉、豬肚、雞蛋，只要自己喜歡吃什么就買什么。肉買回來后都先過水一邊，再洗凈。將主料
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