db34t 2561-2015 固態(tài)發(fā)酵酒醅常規(guī)指標(biāo)的快速測(cè)定 近紅外法

1、ICS01.040.67X64DB34安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)DB34T2561—2015固態(tài)發(fā)酵酒醅常規(guī)指標(biāo)的快速測(cè)定近紅外法RapidanalysisofconventionalindicatsinsolidstatefermentedgrainsNearinfraredmethod文稿版次選擇20151230發(fā)布20160130實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB34T2561—20151固態(tài)發(fā)酵酒醅常規(guī)指標(biāo)的快速測(cè)定近紅外法1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了

2、近紅外法測(cè)定固態(tài)發(fā)酵酒醅常規(guī)指標(biāo)水分、酸度、淀粉含量的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒固態(tài)發(fā)酵酒醅中常規(guī)指標(biāo)的分析。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB34T2264固態(tài)發(fā)酵酒醅分析方法3原理近紅外光譜方法（NIR）的原理是利用有機(jī)物中含有CH、NH、OH等含氫基團(tuán)的倍頻和合頻吸收帶，以漫反射、透射等方

3、式獲得在近紅外區(qū)的吸收光譜，通過逐步多元線性回歸、主成分回歸、偏最小二乘法等現(xiàn)代化學(xué)計(jì)量學(xué)的手段，建立物質(zhì)的特征光譜與待測(cè)成分含量之間的線性或非線性模型，從而實(shí)現(xiàn)利用物質(zhì)近紅外光譜信息對(duì)待測(cè)樣品成分的快速測(cè)定。4儀器4.1近紅外光譜儀傅立葉變換近紅外光譜儀，帶漫反射采樣模塊，隨機(jī)軟件具有近紅外光譜數(shù)據(jù)的收集、存儲(chǔ)分析和計(jì)算等功能，能夠建立可靠的定標(biāo)模型。5分析步驟5.1儀器準(zhǔn)備每次測(cè)定前按儀器使用說明書規(guī)定的測(cè)定日常檢測(cè)程序，對(duì)儀器狀態(tài)