生物化學(xué)開專復(fù)習(xí)題答案

1、1、等電點：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一PH值時，其分子解離成正負(fù)離子的趨勢相等成為兼性離子，凈電荷為零，此時該溶液的PH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點。2、變構(gòu)效應(yīng)：當(dāng)小分子變構(gòu)劑與酶活性中心以外的調(diào)節(jié)亞基結(jié)合后，酶的空間構(gòu)象發(fā)生改變，從而影響酶的活性，這種現(xiàn)象稱變構(gòu)效應(yīng)。3、脂肪動員：脂肪細(xì)胞內(nèi)儲存的脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解，釋出脂肪酸和甘油供其他組織利用，這個過程稱為脂肪動員。4、一碳單位：含有一個碳原子的基團(tuán)，如—CH3、—CH2—、—CH

2、=、—CHO、—CH=NH等。由甘、絲、組、色、蛋氨酸代謝產(chǎn)生，不單獨存在，主要由FH4攜帶轉(zhuǎn)運，用于合成嘌吟、嘧啶類化合物、腎上腺素等重要物質(zhì)。5、酶的化學(xué)修飾：某些酶分子上的一些基團(tuán)，受其他酶的催化發(fā)生化學(xué)變化，從而導(dǎo)致酶活性的變化。6、堿基互補：核酸分子中，腺嘌吟與胸腺嘧啶，鳥嘌吟與胞嘧啶總是通過氫鍵相連形成固定的堿基配對，稱為堿基互補。7、酶的特異性（專一性）：一種酶只能催化一類化合物或一定的化學(xué)鍵，促進(jìn)一定的化學(xué)反應(yīng)，生成一定

3、的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的專一性或特異性。8、酶的競爭性抑制作用：抑制劑與酶作用底物結(jié)構(gòu)相似，與底物共同競爭酶的活性中心，它抑制酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，影響酶的催化能力，這種抑制作用的大小取決于抑制劑與底物的相對濃度。9、蛋白質(zhì)的腐敗作用：食物蛋白質(zhì)在腸道中未被消化及未被吸收的水解產(chǎn)物，受腸道細(xì)菌酶的作用，發(fā)生水解、氧化、還原、脫氨、脫羧等反應(yīng)，生成胺、氨、酚、吲哚、甲基吲哚和H2S等。10、脂肪酸的β氧化：脂肪酸的β氧化是脂肪酸氧化分

4、解的主要方式，它包括脫氫、加水、再脫氫及硫解四步連續(xù)反應(yīng)。因主要從脂肪酸的β位碳原子脫氫氧化所以稱這一分解過程為脂肪酸的β氧化。活化的脂肪酸每經(jīng)一次β氧化產(chǎn)生1分子乙酰COA和比原來少2個碳的新脂酰COA。11、聯(lián)合脫氨基作用：由轉(zhuǎn)氨酶催化的氨基移換作用和L谷氨酸脫氫酶催化的谷氨酸氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行，稱為聯(lián)合脫氨基作用。12、限速酶：是指整條代謝通路中催化反應(yīng)速度最慢的酶，它不但可以影響整條代謝途徑的總速度，還可改變代謝方向。13、

5、蛋白質(zhì)的變性：在某些理化因素的作用下，維系蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的次級鍵斷裂，天然構(gòu)象被破壞，從而引起蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變，生物學(xué)活性喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。14、酶原的激活：無活性的酶原在一定條件下，能轉(zhuǎn)變成有催化活性的酶，此過程稱酶原的激活。15、基因工程：就是應(yīng)用酶學(xué)的方法，在體外將各種來源的遺傳物質(zhì)——同源的或異源的、原核的或真核的、天然的或人工合成的DNA與載體DNA結(jié)合成一復(fù)制子，繼而通過轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染等導(dǎo)入宿主細(xì)胞（安全宿主菌）

6、，生長、篩選出含有目的基因的轉(zhuǎn)化子細(xì)胞。轉(zhuǎn)化子細(xì)胞經(jīng)擴增、提取獲得大量目的DNA的無性繁殖系，即DNA克隆。由于早期研究是從較大的染色體篩選、擴增特異性基因，因此DNA克隆又稱基因克隆?！翱寺　边^程中，將外源DNA（感興趣的DNA）插入載體分子所形成的復(fù)制子是雜合分子——嵌合DNA，所以DNA克隆或基因克隆又稱重組DNA。涉及上述操作過程的各項技術(shù)統(tǒng)稱DNA工藝學(xué)或基因工程。16、同工酶（舉例說明）：同一種屬、同一機體的不同組織，甚至在

7、同一組織的不同細(xì)胞器中存在著催化的化學(xué)反應(yīng)相同而分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。例如乳酸脫氫酶（LDH）可分為五種同工酶。17、載脂蛋白：載脂蛋白是構(gòu)成血漿脂蛋白的蛋白質(zhì)組分，主要分A、B、C、D、E五類?；竟δ苁沁\載脂類物質(zhì)及穩(wěn)定脂蛋白的結(jié)構(gòu)，某些載脂蛋白還有激活脂蛋白代謝酶、識別受體等功能。18、糖異生作用：由非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。19、密碼子：mRNA分子中每相鄰的三個核苷酸

8、編成一組，在蛋白質(zhì)合成時，代表某一種氨基酸，稱為密碼子。20、糖酵解：在缺氧情況下，葡萄糖生成乳酸的過程。14、使血糖濃度下降的激素是胰島素。15、在鳥氨酸循環(huán)生成尿素的過程中，其限速酶是精氨酸代琥珀酸合成酶。尿素中的氮元素來自于NH3和天冬氨酸循環(huán)在細(xì)胞的線粒體和胞液進(jìn)行。16、細(xì)胞膜上的磷脂酰肌醇二磷酸被有關(guān)的酶水解后可生成兩種第二信使，它們分別是IP3和DG。17、維生素D要轉(zhuǎn)變成活性維生素D需在其25位和第1位進(jìn)行兩次羥化。18

9、、LDL的生理功用是將肝細(xì)胞合成的膽固醇轉(zhuǎn)運到肝外組織，高密度脂蛋白的生理功用是將肝外膽固醇轉(zhuǎn)運到肝臟。19、治療痛風(fēng)癥的藥物是別嘌吟醇，其原理是其結(jié)構(gòu)與次黃嘌吟相似。20、磷酸化和去磷酸化是化學(xué)修飾最常見的方式。21、非線粒體氧化體系，其特點是在氧化過程中不伴有偶聯(lián)磷酸化，也不能生成ATP。22、某些藥物具有抗腫瘤作用是因為這些藥物結(jié)構(gòu)與酶相似，其中氨甲喋吟（MTX）與葉酸結(jié)構(gòu)相似，氮雜絲氨酸與谷氨酶胺結(jié)構(gòu)相似。23、蛋白質(zhì)解離成陰、

10、陽離子的相等，即所帶正、負(fù)電荷剛好相等時，稱為兩性離子，又稱兼性離子。24、高濃度的中性鹽可以沉淀水溶液中的蛋白質(zhì)，稱為鹽析。25、核蛋白體是蛋白質(zhì)合成場所或裝配機。26、mRNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板。27、寫出下列核苷酸的中文名稱cAMP：環(huán)磷醇腺苷cGMP：環(huán)磷酸鳥苷。28、肽鍵是蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)鍵。29、肝臟是調(diào)節(jié)血糖濃度的最重要的器官。30、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中A、T之間有二條氫鍵；而G、C之間有三條氫鍵。31、核酸的基

11、本組成單位是核苷酸，他們之間是通過3′，5′磷酸二酯鍵相連接的。32、糖原合成的限速酶是糖原合酶糖原分解的限速酶是磷酸化酶。33、在無氧的條件下，由葡萄糖或糖原生成乳酸的過程又稱為糖酵解。34、糖異生過程中所需能量由高能磷酸化合物ATP和GTP供給。35、6磷酸果糖激酶1是糖酵解階段最重要的限速酶；異檸檬酸脫氫酶是三羧酸循環(huán)最主要的限速酶，也是該循環(huán)的主要調(diào)節(jié)酶。36、必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。37、三羧酸循環(huán)在細(xì)胞的線

12、粒體中進(jìn)行。38、在血漿中脂肪酸與血清清蛋白結(jié)合運輸，脂類物質(zhì)與載脂蛋白結(jié)合運輸。39、尿素主要在肝臟合成，NH3和CO2是合成的原料，通過鳥氨酸循環(huán)合成。40、體內(nèi)合成嘌吟核苷酸中嘌吟環(huán)的原料是甘氨酸、一碳單位、CO2、谷氨酞胺和天冬氨酸。41、化學(xué)修飾最常見的方式是磷酸化，可使糖原合成酶活性失活，磷酸化酶活性增強。42、DNA合成的方向是5′→3′，多肽合成的方向是N端→C端。43、體內(nèi)合成嘧啶核苷酸中嘌吟環(huán)的原料是5磷酸酸核糖、谷

13、氨酞胺、CO2和天冬氨酸。44、蛋白質(zhì)合成的基本原料是20和α氨基酸。45、除了肝臟和肌肉外，腎等組織器官對血糖濃度也有一些影響。46、DNA是遺傳信息的模板；rRNA和多種蛋白質(zhì)組成核糖體。47、聯(lián)合脫氨基作用主要在肌肉，心肌等組織中進(jìn)行。48、三羧酸循環(huán)、生物氧化、氧化磷酸化是所有產(chǎn)能物質(zhì)在體內(nèi)的最終共同通路。49、基因表達(dá)就是基因轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。50、只有肝臟含有合成酮體的酶，所以是酮體生成的唯一器官。51、脂蛋白是脂類的運輸形