乳仔豬飼料配方技術(shù)

1、,乳仔豬飼料配方技術(shù),A+A軟件事業(yè)部 周 雷,聯(lián)系電話:13391661738,電子郵件:todayec@126.com,豬飼料概況仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀仔豬的消化生理特點(diǎn)日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響電解質(zhì)平衡對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要仔豬料原料選擇 仔豬料配方設(shè)計(jì) 加工工藝對(duì)仔豬料品質(zhì)的影響仔豬料的推廣策略,內(nèi) 容,豬飼料發(fā)展趨勢(shì),配合飼料產(chǎn)品品種呈多樣化發(fā)展經(jīng)營(yíng)生長(zhǎng)肥育豬全價(jià)料企業(yè)逐漸減少專

2、用型濃縮料將最終取代通用型濃縮料預(yù)混料市場(chǎng)容量不斷增大，有趨向于4%之勢(shì)市場(chǎng)銷售逐漸細(xì)化和終端化,二、仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀,飼養(yǎng)管理水平和生產(chǎn)模式千差萬別土種豬具有一定比例養(yǎng)殖觀念發(fā)生很大變化斷奶日齡縮短飼料原料來源更加廣泛,,現(xiàn)有科研成果沒有得到充分推廣應(yīng)用仔豬生存環(huán)境惡劣飼料配合潛力巨大 飼料加工技術(shù)有待提高 防病治病措施和制度不完善,仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀(續(xù)),難點(diǎn)： 在一個(gè)地區(qū)成熟的養(yǎng)殖模式、營(yíng)養(yǎng)技術(shù)不一定適用于另

3、一地區(qū)措施： 充分了解當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源、飼養(yǎng)管理模式 做好客戶分類定位和產(chǎn)品檔次定位 對(duì)同類產(chǎn)品（競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手）分析 采取有效的推廣模式,推廣中的難點(diǎn)和應(yīng)對(duì)措施,仔豬出生前后消化器官的變化：從妊娠1個(gè)月到仔豬出生，胃、腸和胰腺相對(duì)胚胎重的生長(zhǎng)率呈異速生長(zhǎng)，一直保持到出生后1周1～6周齡哺乳仔豬消化器官呈等速或負(fù)的異速生長(zhǎng)，斷奶后生長(zhǎng)速度明顯快于哺乳仔豬,三、仔豬的消化生理特點(diǎn),,9～36日齡仔豬，腸道絨毛

4、高度減少、隱窩深度增加仔豬斷奶后，絨毛變短、隱窩加深，比吮乳時(shí)更明顯，并且這種變化在早于14日齡斷奶仔豬比28天斷奶仔豬更明顯,三、仔豬的消化生理特點(diǎn),仔豬斷奶前后腸道組織學(xué)變化,三、仔豬的消化生理特點(diǎn),斷奶前乳糖酶是腸道中的優(yōu)勢(shì)酶乳糖酶在出生時(shí)就很高，2～3周達(dá)到頂峰， 3 ～ 5周以后逐漸下降小腸中麥芽糖酶和蔗糖酶活性在出生時(shí)很低或幾乎沒有，而在1 ～ 3周齡時(shí)增加，3 ～ 4周齡后哺乳仔豬小腸中麥芽糖酶和蔗糖酶活性保持較高

5、水平（或持續(xù)增加到8周齡）表明：仔豬糖酶的種類和數(shù)量從消化高乳糖的母乳為主逐步向以消化淀粉類日糧為主的方向轉(zhuǎn)化,乳糖酶,出生時(shí)很低，乳糖酶下降時(shí)，淀粉酶升高斷奶后，淀粉酶活性下降越早接觸淀粉，越有利于淀粉酶的釋放,淀粉酶,鹽酸分泌不足，胃蛋白酶原活性差胃蛋白酶A 、胃蛋白酶B、胃亞蛋白酶和胃凝乳酶最佳pH值分別為2.0、3.0、2.0～3.5、3.0～4.0哺乳仔豬從出生至3～5周齡胰蛋白酶活性保持穩(wěn)定，在此之后明顯增加

6、胰凝乳酶在0～4周齡呈線性上升，并且小腸食糜中凝乳酶活性也隨年齡升高,胃蛋白酶,哺乳仔豬胰腺組織中脂肪酶活性很高，斷奶后小腸各部位脂肪酶活性迅速下降，2～3周后穩(wěn)定在一較低水平哺乳仔豬25～50%的脂肪是在胃中被消化的，胃脂肪酶對(duì)乳脂中甘油三丁酸酯的水解作用最強(qiáng)對(duì)策：首先考慮日糧中脂肪的質(zhì)和量的配置，如何“激動(dòng)”胰腺向小腸釋放脂肪酶,脂肪酶,不管是否添加玉米油（0或6%），斷奶后7天胰和腸脂肪酶活性都明顯增加 說明添加脂肪對(duì)

7、21日齡斷奶仔豬胰和腸脂肪酶活性并無影響在26天斷奶仔豬的日糧中添加250ppm銅可提高小腸脂肪酶和磷脂酶A的活性，而對(duì)小腸中其它酶活性均無影響,三、仔豬的消化生理特點(diǎn),斷奶時(shí)大部分胰酶活性降低，至少2～4周后才能恢復(fù)或超過斷奶前水平。斷奶后胰酶活性降低的幅度及開始恢復(fù)所需時(shí)間與斷奶日齡有關(guān)。,三、仔豬的消化生理特點(diǎn),斷奶時(shí)，仔豬腸道微生物區(qū)系平衡遭到破壞。產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少，導(dǎo)致胃腸道PH值升高,微生物區(qū)系,斷奶前鹽酸分泌能力不

8、足（PH4.0），由母乳乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持適宜酸度。斷奶后乳蛋白被日糧蛋白取代，乳糖被日糧淀粉取代。消化道PH值升高，造成仔豬消化能力下降，同時(shí)大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖斷奶應(yīng)激使仔豬胃中pH值上升，需要1～3周才能恢復(fù)正常。并且斷奶日齡越小（17天斷奶），恢復(fù)到正常值的時(shí)間也越長(zhǎng)（3周）斷奶仔豬日糧中加酸的有效性至斷奶后3周內(nèi),pH 值,仔豬免疫保護(hù)來自兩方面，其一，從母乳獲得被動(dòng)免疫；其二，

9、在自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)生、發(fā)育而形成主動(dòng)免疫。免疫：出生后第1天：初乳中獲得被動(dòng)免役 　　　4 ～ 5周：主動(dòng)免疫開始起作用斷奶應(yīng)激在免疫方面的影響包括兩方面：仔豬斷絕了從母體獲得的被動(dòng)免疫來源仔豬開始接觸大量抗原仔豬免疫系統(tǒng)要到4～7周齡時(shí)才基本發(fā)育成熟,免疫系統(tǒng)變化,靠物理調(diào)節(jié)不能維持體溫恒定7～20日齡化學(xué)調(diào)節(jié)能力有限20日齡后逐漸完善,體溫調(diào)節(jié),能否最大限度地發(fā)揮仔豬的生長(zhǎng)潛力能否提高

10、母豬的利用效率和年生產(chǎn)能力能否有效防止仔豬感染疾病能否符合仔豬生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)能否充分利用母乳及替代母乳的作用能否與豬場(chǎng)生產(chǎn)性質(zhì)、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)備和飼養(yǎng)管理水平相符 適宜斷奶日齡的確定決定于能否提供符合仔豬消化生理特點(diǎn)的日糧及總體經(jīng)濟(jì)效益。,確定斷奶日齡應(yīng)遵循的原則,同一種日糧以漿糊狀或液體形式提供對(duì)仔豬腸道絨毛的損傷程度要小于顆粒料早期斷奶仔豬補(bǔ)飼的價(jià)值取決于是否能夠使仔豬獲得達(dá)到免疫耐受水平的飼料采食量。達(dá)不到足夠采食量時(shí)

11、，不補(bǔ)飼比補(bǔ)飼好；達(dá)到足夠采食量時(shí)，補(bǔ)飼比不補(bǔ)飼好；斷奶越晚，補(bǔ)飼對(duì)腹瀉的影響越小。仔豬斷奶換料是否腹瀉以及腹瀉程度與補(bǔ)料和開食料蛋白質(zhì)抗原性有關(guān)。當(dāng)補(bǔ)料抗原低，而開食料抗原高時(shí)，斷奶換料則會(huì)導(dǎo)致腹瀉；反之，用高抗原性飼料補(bǔ)飼，斷奶后換成低抗原性飼料時(shí)，換料不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉；不補(bǔ)飼時(shí)，斷奶后宜用抗原性低的開食料。,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,腸道黏膜受斷奶后日糧的損傷是導(dǎo)致仔豬腹瀉的最主要原因之一，其機(jī)理是日糧中具有抗原性的大分子（

12、以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主）引起腸道短期的過敏反應(yīng)采用加工處理來破壞大豆中的glycinin和ß-conglycinin兩種球蛋白，或使用其它低抗原活性日糧，可減輕豆粕日糧的不利影響,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,母乳和其它乳制品在斷奶后對(duì)仔豬尤其是早期斷奶仔豬的腸道形態(tài)、消化酶活性及其它功能的影響最小。乳糖是斷奶（21日齡）后14天內(nèi)的首選原料，它不僅適合于乳糖酶的消化，并可減緩日糧的排出速度，從而提高乳糖和其他成分的消化

13、率,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,谷氨酰胺，是絨毛腸細(xì)胞所必需的，維持正常腸細(xì)胞代謝和小腸結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育。在斷奶仔豬日糧中補(bǔ)充人工合成谷氨酰胺是提高斷奶后腸道功能的重要途徑。在玉米-豆粕日糧中添加1%的谷氨酰胺可防止斷奶后7天腸絨毛高度的降低。,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,日糧是影響仔豬消化道酸度的主要外源因素常見的仔豬補(bǔ)料和斷奶料的pH值為5.8～6.5礦物質(zhì)原料（如石粉、磷酸氫鈣等）的系酸力最高，動(dòng)物性飼料原料（如奶粉

14、、魚粉、肉粉和骨粉）次之，植物性飼料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力則較低,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,幾種飼料原料的系酸力:原料系酸力原料系酸力玉米7.90小麥麩46.5魚粉60.38大麥9.97小麥8.89豆粕50.68酸性脫脂乳3.07乳清粉66.37新鮮脫脂乳7.12干脫脂乳粉66.37酵母30.10 礦物質(zhì)添加劑1260.50磷酸清鈣69.0 石粉2846.4仔

15、豬開食料30.00,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,日糧某些營(yíng)養(yǎng)素水平的提高會(huì)影響其系酸力的增大，尤其是日糧蛋白質(zhì)水平和礦物質(zhì)水平過高的營(yíng)養(yǎng)水平將會(huì)造成消化道內(nèi)pH值升高，同時(shí)過剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道后段可能影響消化道內(nèi)微生態(tài)平衡，從而間接影響仔豬消化道內(nèi)的系酸力過低的營(yíng)養(yǎng)水平又不能滿足仔豬正常的生長(zhǎng)需要，影響仔豬正常的胃酸分泌和消化道有機(jī)酸的形成，特別是一些與泌酸有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素,四、日糧對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,概念電解質(zhì)平衡可指日糧

16、電解質(zhì)平衡(dBE) ，也可指動(dòng)物體內(nèi)電解質(zhì)平衡。日糧電解質(zhì)平衡是指日糧中礦物質(zhì)元素離子酸堿性大小及可能產(chǎn)酸或產(chǎn)堿的各種營(yíng)養(yǎng)成分之間的平衡關(guān)系。動(dòng)物體內(nèi)電解質(zhì)平衡是指動(dòng)物攝入水和各種無機(jī)鹽類，又不斷地排出一定量的水和各種無機(jī)鹽類，使體內(nèi)各種體液之間保持一種動(dòng)態(tài)平衡陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+陰離子：CL-、HCO3-、H2PO4-、HPO42-、SO42-、蛋白質(zhì)陰離子和少量有機(jī)酸負(fù)離子(An-Cat)in=　me

17、q(Na++K++Ca2++Mg2+) - ( H2PO4- + HPO42- +CL-+SO42-),五、電解質(zhì)平衡對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,大部分青綠飼料及豆類、薯類、海帶、茶葉等為堿性大部分動(dòng)物性飼料及谷物、花生為酸性氯化鈉、氯化鉀、賴氨酸鹽酸鹽、膽堿等也會(huì)對(duì)飼料原料的電解質(zhì)平衡產(chǎn)生影響。配制日糧時(shí)必須考慮飼料原料對(duì)動(dòng)物體電解質(zhì)平衡的影響,五、電解質(zhì)平衡對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,最適dBE水平:最適dBE水平資料來源250A

18、ustic&Calvert(1991)230-300宋育等（1995）200-300冷向軍和王康寧（1999）100-300 Austict(1983)0-341Patience(1991)225林映才等（1996）,五、電解質(zhì)平衡對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,兩種觀點(diǎn)：高的電解質(zhì)水平有利于提高豬的生產(chǎn)性能日糧電解質(zhì)水平并不能顯著提高豬的增重和降低料重比,五、電解質(zhì)平衡對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響,準(zhǔn)確掌握仔豬不同生

19、長(zhǎng)階段各方面生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)是制定切實(shí)可行的技術(shù)方案的前提如何選擇最佳的營(yíng)養(yǎng)源，并進(jìn)行合理的配制，使之符合仔豬的生理特點(diǎn)是制定技術(shù)方案的關(guān)鍵,提　示,本次修訂飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)幾個(gè)特點(diǎn)：所有數(shù)據(jù)來源有據(jù)可尋生長(zhǎng)階段進(jìn)行了重新劃分 過去：1～5 kg ，5～10 kg ，10～20 kg 現(xiàn)在： 3～8 kg，8～20 kg主要針對(duì)品種為外三元雜種豬取消了食鹽的需要量補(bǔ)充了所有必需氨基酸理想蛋白模式得以充分體現(xiàn)

20、補(bǔ)充了亞油酸的需要量,六、仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要,六、仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要,六、仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要,消化能 超早期斷奶仔豬最適消化能攝入量為1.04 Mcal/d，若飼糧消化能濃度為3.35 Mcal/kg，則采食量為310 g粗蛋白 可降低一個(gè)百分點(diǎn)理想蛋白模式 Lys：Met：Thr：Trp = 100:30:68:19鈣：有效磷 = 1.63:1,六、仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要,今日Ａ＋Ａ系列軟件：,今日A+A專業(yè)飼料配方系統(tǒng)