食堂承包計劃書.

1、食堂承包計劃書民以食為天我們深知:一個成功的企業(yè)家從關(guān)心員工的生活開始因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。我們真誠希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦以盡綿薄之力。一、我們的承諾1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗每年統(tǒng)一體檢身體保障員工飲食安全。2、開展靈活多樣的服務(wù)方式:如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干

2、部用餐等針對貴公司員工伙食的實際需求制定不同的伙食方案讓員工用得安心、吃得放心。3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理為員工提供更人性化的服務(wù)。4、先進的管理模式保障食堂良性運行免除企業(yè)員工的后顧之憂。5、設(shè)置意見簿了解員工意見根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。6、貼心的服務(wù)及宣傳有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入。7、我方在提供飯菜時如有雜物員工有權(quán)要求退換我方無條件執(zhí)行并向各人解釋、道歉。8、若我方提供不潔食物造成貴方人員

3、食物中毒的或造成其他不良(二、食品驗收每天由主管人員專門驗收確保不短斤少兩蔬菜感觀好、新鮮葷菜不變質(zhì)調(diào)料符合規(guī)格要求在保質(zhì)期內(nèi)。(三、食品置放加工與清洗1、食品置放蔬菜、葷菜全部上架不直接落地。葷菜放進冰箱未加工食品和已加工食品分開擺放并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準有明顯標識登記生產(chǎn)日期。食品存放實行“三隔離“:A:生熟隔離B:食品與雜物、藥物隔離C:成品與半成品隔離(a肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏食品化冰之后嚴禁二次冷凍。(b大米等易霉