百年咖啡經(jīng)典朱苦拉

1、1百年咖啡經(jīng)典朱苦拉咖啡作為一種優(yōu)雅、時(shí)尚、高品位的飲料早已風(fēng)靡全世界，被人們列為世界三大飲料（咖啡、茶葉、可可）之首！在國人的記憶中，咖啡是一種“舶來品”?？墒窃谠颇系拇笊缴钐?，一個(gè)名不見經(jīng)傳的封閉的彝族村寨朱苦拉，卻在百年之前，已經(jīng)是大碗喝咖啡了，這是那里人們的一種生活習(xí)慣，并傳承了一個(gè)世紀(jì)。也是村民接待賓客的一種方式，它與情調(diào)、品位都沒有關(guān)系。在那里，現(xiàn)在還生長(zhǎng)著中國最古老的咖啡林?？Х鹊姆N植，現(xiàn)已遍及全世界90多個(gè)國家和地區(qū)。在

2、國際貿(mào)易中，就交易量而言，咖啡是僅次于石油而居第二位的重要商品。中國的咖啡消費(fèi)每年都以30%左右的速度增長(zhǎng)。顯然，咖啡產(chǎn)業(yè)“大有錢途”。源于非洲埃塞俄比亞的咖啡樹，借西方殖民主義者的足跡，來到了世界各地。在西方科學(xué)、宗教文化的推波助瀾下與本土文化發(fā)生著強(qiáng)烈的碰撞，逆發(fā)出誘人的科學(xué)人文文化在世界各地流淌………東方的阿拉比卡樂土這是一些中國最古老的咖啡樹，雖幾經(jīng)戰(zhàn)亂，滄海桑田，它們倔強(qiáng)地生長(zhǎng)，她是神秘東方里的西方貴族，也是茶馬古道上的咖啡活

3、化石她是人與自然王國里的咖啡皇后，她就生長(zhǎng)在這片樂土――朱苦拉。朱苦拉位于云南省大理白族自治州賓川縣的東北角，與麗江永勝縣、3早不叫朱苦拉，而是叫“繞過來”“若客來”，彝語的意思是彎彎曲曲的山路。然而，由于法國的田神甫到了這個(gè)地方后，讓法國的浪漫文化與彝族文化結(jié)合，于是，這個(gè)地方又演變成了“朱苦拉”。后來，又有人詩意地將其升華為“人間天堂”！1904年，法國傳教士田德能與他的法國教士魯鴻儒、中國隨從四川籍人士鄧培根一起徒步來到了朱苦拉傳

4、教，并種下了一株從越南帶來的咖啡苗。從此，這棵咖啡樹以及從咖啡樹上掉落下來的種子，在教堂的周邊生長(zhǎng)了起來，子子孫孫、無窮盡地在朱苦拉繁衍生息。發(fā)展到13畝1134株。其中，尚存有24株的百年咖啡老樹，雖已風(fēng)燭殘年，但還在開花、結(jié)果。它們偎依在天主教堂的古墻下。守望著朱苦拉的明天！據(jù)有關(guān)部門鑒定：朱苦拉的咖啡品種可追溯到非洲埃塞俄比亞的小粒波旁鐵皮卡品種即阿拉比卡（CoffeaArabica）。這個(gè)帶著“貴族”血統(tǒng)的咖啡幼苗來到朱苦拉后，

5、仿若有找到故鄉(xiāng)的感覺，馬上就適應(yīng)了這紅土高原的環(huán)境、氣候。它們久藏深山而不露，執(zhí)著地堅(jiān)守著自己的基因品質(zhì)，支持著中國的咖啡原料供應(yīng)。與世隔絕的小村子就這樣與咖啡結(jié)下了不解之緣，成了“中國咖啡發(fā)源地之一”“中國咖啡文化傳承沿襲百年至今的唯一典范”?！坝行脑曰ɑú话l(fā)，無心插柳柳成蔭。”誰也沒有想到，一個(gè)傳教士帶來的天主教信仰，未能發(fā)揚(yáng)光大，卻醞釀了一個(gè)百年的咖啡傳奇！田神甫種下的這棵咖啡樹，卻成就了朱苦拉的百年咖啡經(jīng)典。咖啡記憶世界上栽培咖