運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)機(jī)考題庫及答案

1、填空題1、機(jī)體在內(nèi)外環(huán)境不良刺激下引起心理、生理發(fā)生異常變化，但尚未達(dá)到明顯病理性反應(yīng)的程度稱為__________?！緛喗】怠?、組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有8種氨基酸在人體內(nèi)不能合成，全部通過食物來滿足機(jī)體對(duì)它們的需要，稱為__________?！颈匦璋被帷?、機(jī)體無法自身合成或合成速度不夠快必須由食物途徑獲得的氨基酸稱為____________?！颈匦柚舅帷?、當(dāng)超過30分鐘以上的長時(shí)間運(yùn)動(dòng)，身體需要更多燃料和能量時(shí)，_______

2、_____便往往被充當(dāng)作能源物質(zhì)而消耗?！局ф湴被帷?、在日常生活中根據(jù)機(jī)體需要和營養(yǎng)要求，養(yǎng)成的相對(duì)穩(wěn)定的攝取營養(yǎng)素的生活方式稱為____________?！旧攀沉?xí)慣】6、機(jī)體消耗和攝入的能量趨于相等，體重維持不變，并能使機(jī)體能保持充分的體力活動(dòng)和維持健康狀態(tài)稱為____________?！灸芰科胶狻?、通常把1克供能物質(zhì)氧化分解時(shí)所釋放的能量，稱為____________?！臼澄锟ㄖ怠?、營養(yǎng)素在體內(nèi)被氧化成為二氧化碳和水并放出能

3、量的過程可以稱為____________?！旧镅趸?7、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的乳酸加速了紅細(xì)胞的破壞和血紅蛋白的分解，導(dǎo)致血液中紅細(xì)胞數(shù)量減少，血紅蛋白下降而引起的貧血稱為____________?！具\(yùn)動(dòng)性貧血】18、根據(jù)進(jìn)食某一種含糖食物后與進(jìn)食參考食物(葡萄糖或白面包)后血糖反應(yīng)的比較值稱為____________。【血糖指數(shù)】19、甘油三酯和膽固醇都是疏水性物質(zhì)，必須與磷脂和蛋白質(zhì)一起組成復(fù)合物才能在血液中被轉(zhuǎn)運(yùn)。這種復(fù)合物

4、被稱為____________?！局鞍住?0、比賽運(yùn)動(dòng)員用任何方式應(yīng)用機(jī)體不存在的物質(zhì)或非生理量、非生理途徑的生理物質(zhì)、唯一目的是人為地及不公平地提高成績(jī)。這種物質(zhì)稱為____________?！九d奮劑】21、為滿足人體對(duì)能量和營養(yǎng)素的需要量，根據(jù)膳食指南與運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)及營養(yǎng)所需特點(diǎn)制定的實(shí)施性文件稱為____________?！旧攀秤?jì)劃】22、健康是一個(gè)____________過程，意味著不斷適應(yīng)變動(dòng)不止的生物和社會(huì)環(huán)境?！緞?dòng)態(tài)的適