微生物學復習題型答案

1、考試時間：16周周三（12月19日）下午（2：304：30）一、名詞解釋1、微生物：微小生物的總稱，涵括全部細菌和古菌，以及真核生物中的部分真菌（主要是霉菌和酵母菌）、單細胞藻類和原生動物，還包括非細胞生物（病毒）。2、C源：凡是能為微生物生長提供碳素來源的物質統(tǒng)稱碳源。3、N源：凡是能為微生物生長提供氮素來源的物質統(tǒng)稱氮源。4、生物氧化：生物氧化是物質在生物體內經過一系列連續(xù)的氧化還原反應逐步分解并放出能量的過程。5、電子供體：在氧化

2、還原反應中，凡是失去電子的物質稱為電子供體。6、電子受體：在氧化還原反應中，凡是得到電子的物質稱為電子受體。7、還原勢（Eo`）：給出電子與接受電子之間的趨勢。8、氧化還原電位（Eh）：趨勢之間的差值。9、酒精發(fā)酵：酵母箘在無氧條件下將丙酮酸轉化成乙醇的過程。10、同型發(fā)酵：其過程為葡萄糖經EMP途徑降解為丙酮酸，丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下由NADHH還原為乳酸。11、異型發(fā)酵：發(fā)酵的特點是經HMP途徑，存在磷酸酮糖裂解反應，產物除有乳

3、酸外還有乙醇和二氧化碳。12、丁酸發(fā)酵：這是由專性厭氧的梭狀芽孢桿菌所進行的一種發(fā)酵，因產物中有丁酸，故稱為丁酸發(fā)酵。13、生物固氮作用：大氣中的分子態(tài)氮在生物體內由固氮酶催化還原為氨的過程稱為生物固氮作用。14、次生代謝：微生物合成一些與其本身的生命活動沒有明確功能的物質的過程。15、野生型：從自然界分離獲得的菌株稱為野生型。16、突變體：基因的任何變化（堿基）。17、營養(yǎng)缺陷型：需要某種生長因子才能完成生長繁殖（如氨基酸或維生素）的

4、突變體稱為營養(yǎng)缺陷型。18、原養(yǎng)型：能恢復到原來的表現(xiàn)型后稱為原養(yǎng)型。19、轉化作用：是外源DNA（從供體細胞中提取的或人工合成的）不經任何媒介被直接吸收到受體細胞的過程。20、轉導作用：是通過噬菌體介導的DNA在不同細菌細胞間轉移和基因重組的現(xiàn)象。21、普遍轉導：通過極少數(shù)完全缺陷噬菌體對供體菌基因組上任何小段DNA進行誤包，而將其遺傳性狀傳遞給受體菌的現(xiàn)象。（百度答案，書本中相關內容在P92）22、特異轉導：是噬菌體對寄主的特定基因

5、進行非常有效的轉移。23、接合作用：是通過兩種細菌細胞的直接接觸而將DNA從一種細菌轉移到另一種細菌。24、純培養(yǎng)：只有一種微生物生長的培養(yǎng)物稱為純培養(yǎng)。25、細菌生長曲線：在分批培養(yǎng)條件下，以細菌菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標，時間為橫坐標，所繪制而成的曲線。26、同步生長：嚴格控制培養(yǎng)條件，使群體細胞中每個細胞個體的生長速度相同，在生活周期中都處于相同的生長階段。27、連續(xù)培養(yǎng)：如果在細菌進入對數(shù)期時，一方面以一定速度源源不斷地輸入新鮮培養(yǎng)液，

6、另一方面緩緩地以同樣速度移去培養(yǎng)物（包括菌體和代謝產物），可以延長對數(shù)生長期，這種培養(yǎng)方法稱為連續(xù)培養(yǎng)。28、菌落：細菌在固體培養(yǎng)基上生長時，細胞分裂后不能分散開來，因此相對地固定在培養(yǎng)基表面生長，形成肉眼可見的群落，稱為菌落。29、致死溫度：能在10min內殺死某種微生物的高溫界限稱為致死溫度。30、致死時間：在某一個溫度下殺死細胞所需的最短時間。31、水光復活現(xiàn)象：經紫外線照射后受損害的細胞再暴露于可見光中，有一部分細胞可恢復正常生

7、命的現(xiàn)象。32、滅菌：是指利用物理化學方法殺死所有微生物及其芽孢、孢子的措施。33、消毒：是指殺死或消除所有病原微生物。34、抑菌防腐：利用一些理化因素使物體內外的微生物暫時處于不生長的繁殖但又未死亡的狀態(tài)。35、古菌：在原核生物中，有某些類群，與其他原核生物有很大的差異，這些生物棲息生境類似于早期的地球環(huán)境。36、有隔菌絲：中間有隔膜隔開的菌絲。8、細菌芽胞的結構與功能？⑴細菌芽孢的結構：最里面是核芯，被芽孢膜包裹，核芯外面為皮層，再

8、往外是芽孢殼，最表面為芽孢壁⑵芽孢中含有高濃度鈣離子和吡啶二羧酸，因而具有較強的抗熱，抗干燥能力，成熟的芽孢能保持生命力數(shù)年，并在適宜條件下萌發(fā)為營養(yǎng)細胞9、細菌鞭毛和菌毛的結構與功能？⑴①細菌鞭毛是從細胞質膜和細胞壁伸出細胞外面由蛋白質組成的絲狀結構，纖細而具剛韌性，直徑僅約20nm，長度達1520μm，可分三部分：基體、鉤形鞘和螺旋絲②功能：鞭毛可以使細菌運動，趨向有利環(huán)境而避開不利環(huán)境，因而運動能力使細菌具有趨向性或趨向運動，如趨

9、化性、趨滲性等⑵①菌毛比鞭毛短而細，數(shù)目常較多于鞭毛，發(fā)生于質膜或緊貼質膜的細胞質中，是僵硬的蛋白質絲或細管②能使大量菌體纏結在一起，能使細胞吸附在固體或液體表面，形成菌膜和浮渣。10、原核細胞與真核細胞結構的區(qū)別？細胞結構原核生物真核生物細胞壁由肽聚糖、其他多糖、蛋白質和糖蛋白組成通常為多糖組成，包括纖維素質膜不含固醇含固醇內膜簡單，僅存在于某些細菌中復雜，內質網(wǎng)，高爾基體核糖體70S80S(線粒體和葉綠體中的核糖體為70S)具單位膜

10、的細胞器無有幾種細胞器呼吸系統(tǒng)在部分質膜和內膜中在線粒體中細胞質光合色素在內膜或綠色體中，無葉綠體在葉綠體中核膜無有核仁無有DNA通常為一個環(huán)狀大分子，也存在于質粒中同組蛋白結合，存在于染色體中細胞分裂缺有絲分裂進行有絲分裂有性生殖不具備具備，進行減數(shù)分裂細胞核和核質基因中的內含子一般沒有普遍存在細胞大小0.52.0μm2200μm細胞骨架無有11、原核細胞的形態(tài)還有哪些變化？原核細胞主要有細菌和古菌。⑴常見的簡單細菌為球狀、桿狀、螺旋

11、狀，但它們許多個體在一起常常呈現(xiàn)不同形態(tài)，如兩個球形細胞相連為雙球菌，4個細胞再通一平面排列呈方形為四聯(lián)球菌，8個細菌排列呈立方形為八疊球菌，多個細胞呈鏈狀排列為鏈球菌，無規(guī)則堆積成一串葡萄狀的為葡萄球菌，桿狀細菌相連的為鏈桿菌⑵古菌一般為桿狀和球狀，但有些種類在生長過程中出現(xiàn)了不規(guī)則的細胞性狀，如極端嗜鹽古菌在培養(yǎng)基生長時就可看到球狀、彎曲膨大的桿狀、棒槌狀等12、微生物生長所需的營養(yǎng)物質微生物生長所需的營養(yǎng)物質主要有：水分、碳源（碳